Ma p'tite cuisine

Samedi après midi, après une virée shopping, il faut préparer le 4 heure pour se réchauffer il fait trop froid à Bordeaux ! Alors, autre recette inspirée de mon livre “cuisine” de Michèle Cranston. Pour aujourd’hui, ce sera les muffins, mais pas pommes-myrtilles mais pépites de caramel.

J’ai eu de gros scrupules à laisser de gros grumeaux dans ma pâte, mais bon je l’avoue c’est bien le secret des muffins moelleux ! Mes plus réussis en tout cas.

Pour 12 muffins (ma plaque à muffin en tole Ikéa)

Mélanger 2 oeufs, 2 CS de miel (moi d’oranger), 1 CS de sucre roux, 3 CS d’huile de tournesol. Mélanger, ajouter la moitié d’un paquet de pepites de caramel Vahiné et 185 ml de lait. Ajouter 250 g de farine à gateau tamisée, 1 pointe de couteau de vanille en poudre, remuer juste pour que la farine soit absorbée par le liquide. Répartir dans les moules à muffins et faire cuire à 180 ° pendant 20-25 minutes.

A manger tiède, avec un bon bol de thé, et c’est le 4 heure révé d’un samedi d’hiver

PS : j’ai quand même loupé un truc … j’ai acheté des caissettes en papier pour mes moules à muffins, mais j’ai pas pensé à les beurré ou huiler … résultat mes muffins sont restés collés aux caissettes…

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