Pommes cuites Tatin

Et voici une autre recette du très beau livre la Cuisine de Ducasse par Sophie. Pour pas changer mes bonnes habitudes j'ai encore simplifié la recette. Il s'agit d'un dessert qui rapelle la tarte tatin par la succession de pâte sablée,…

Thon à la Biscayenne …

... recette d'Alain Ducasse revue par Sophie Dudemaine puis encore simplifiée par Audrey ... Que faire en gros avec 2 pavés de thon, d'un frigo vide et un nouveau livre de cuisine ? Et bien tout mélanger et voir ce qui en ressort ! Depuis…

Idées apéro faciles pour Virginie et Jérôme

Youpi j'ai une nouvelle lectrice sur mon blog !!! T'as intérêt de venir souvent pour apprendre à cuisiner un petit peu quand même ! Alors te voici quelques idées très facile pour ton apéro : Idées de toats : blinis + tarama - pain grillé…
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Tajine de légumes d’hiver

Fin septembre, nous avons passé un week-end dépaysant à Marrakech. Notre souvenir le plus marquant est l'excursion que nous avons fait en 4x4 dans l'Atlas, et ou nous avons fait un repas sous une tente Berbère, c'était le meilleur repas…

Les macarons au chocolat

Ca y est !!! Ils sont presque lisses !!!! Ils ont "crouté" pendant 4 heures ! C'est la recette du kikiveucuisiner les macarons, et là j'avais tous les ingrédients donc pas de variante possible. La poche à douile étant encore dans les paquets…

Jambon caramélisé

Cette année c'est moi qui invite pour le réveillon. Je n'ai pas du tout envie de faire le traditionnel chapon ou oie ou dinde... et l'idée d'un jambon rôti au four germe dans ma p'tite tête. Un petit tour chez mon boucher préféré (chez…
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Foie gras de Noël

Après avoir testé mon premier foie gras la semaine dernière, je me suis lancée dans la réalisation d'un vrai foie gras. Et oui, le premier était plus facile car acheté déjà dénervé ! Donc j'ai passé commande auprès de mon fournisseur…

Mousses potagères au tartare de saumon

Au menu du réveillon de Noël nous avons mangé en première entrée des mousses potagères au tartare de saumon. J'avais vu la recette dans le dernier C&V de France et j'ai trouvé ça très approprié pour mon chéri qui avait donc perdu…

Merci Papa Noël

Papa Noël n'a pas oublié de bien garnir mon sapin cette année :-) pleins de cadeaux pour .... cuisiner !!!! et puis d'autres :   Le livre de cuisine de Sophie Dudemaine "La cuisine de Ducasse" que j'ai feuilleté…

Joyeux Noel à tous

Je profite d'un peu de temps livre pour souhaitez à tous les culino-bloggers et à tous ceux qui passeront faire un p'tit tour sur mon blog de bonnes fêtes de fin d'année et surtout un joyeux noel. J'ai pas eu trop…