Ma p'tite cuisine

Mon blog de recettes quotidiennes, tant sucrées que salées, light ou moins light, pour tous les jours ou les grandes occasions

27 octobre 2006

02 Gâteaux individuels

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Pour accompagner le thé …

… ou le chocolat chaud, ou même le verre de Coca.

C’est moelleux, c’est bon, et même pseudo-light. Vi vi pas un pet de beurre ou d’huile, mais du yaourt et un peu de crème liquide.

J’avais envie de tester ma dernière nouvelle plaque Flexi, avec les empreintes petites mignardises de pleins de formes différentes.

Pour 30 petits biscuits moelleux : mélanger 3 oeufs entiers et 170 g de sucre en poudre. Ajouter ensuite 160 g de farine à levure incorporée puis un yaourt nature et 40 g de crème liquide. Bien mélanger au fouet puis ajouter un peu de vanille en poudre.

Verser la pâte dans des moules à tartelettes, financiers ou autres, et ajouter quelques décos : noix de coco râpée, pépites de caramel (Vahiné), ou fruits rouges.

Après 10 minutes de cuisson à 180 °, un petit refroidissage sur grille, c’est parfait pour le thé du dimanche après midi quand il faut un temps à même pas sortir son chien (qui rêvait de gâteaux !).