Ma p'tite cuisine

Un envie de chocolat, un dessert à emporter, et pourquoi pas un Brownies ? Chantal m’a donné du grué de cacao qui attendait patiemment dans un bocal à foie gras, j’en ai donc parsemé mon brownies et j’ai eu l’idée du siècle !!! Et voici un brownies aux noisettes assez banal transformé en un dessert fashion !

Ingrédients : 200 g de chocolat noir (ici Cacao Barry origines rares Cuba) – 120 g de beurre – 70 g de farine – 150 g de sucre roux – 3 oeufs – 70 g de noisettes entières concassées – 2 CS de grué de cacao

1. Faire fondre au Bain-Marie le chocolat et le beurre.

2. Faire blanchir au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter ensuite le mélange de beurre et de chocolat fondu. Incorporer délicatement la farine tamisée, puis quand la préparation est bien lisse, ajouter les noisettes.

3. Beurrer et fariner un moule carré (20×20 cm). Le remplir avec la préparation à Brownies.

4. Saupoudrer le dessus du brownies du grué de cacao, enfourner à mi-hauteur dans le four préchauffé à 150°.

5. Laisser cuire pendant 25 minutes, puis laisser refroidir dans le moule avant de découper en carrés.

A déguster en petites portions car c’est presque du 100 % chocolat, mais c’est délicieux (et encore plus réalisé la veille).

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