Pâtes aux poireaux et Chorizo
Il y a des jours qui feraient mieux de ne plus exister sur le calendrier. Comme celui-ci, triste souvenir du départ de Snoopy il y a juste un an. Ça me travaille depuis le début de la semaine, habituellement je n'ai pas…
Petits pains extra
Ma machine à pain étant vraiment cassée, et mon chéri n'ayant pas les oreilles ouvertes aux messages subliminaux du genre "j'aimerai bien une nouvelle machine à pain avec le tiroir pour délivrer les…
Cake au citron, d’après Christophe Michalak
En ce moment je n'arrête pas de mettre du citron dans mes recettes. Je pense que c'est l'effet Microplane, la super râpe magique qui en quelques secondes râpe le zeste d'un citron sans que ça reste collé dans les mini-trous ni sans avoir ...
Soupe au vermicelle chinois
Avec le temps qu'il faut en ce moment sur Bordeaux, on a plus envie d'une bonne soupe bien chaude qu'une salade de crudités. Pour moi les soupes, c'est soit un bon velouté de légumes, soit une soupe asiatique avec des…
Huitres gratinées au beurre d’herbes
Il y a quelques jours, j'ai reçu la proposition de recevoir une bourriche d'huîtres de la part du Comité national pour la conchyliculture, qui réunit les producteurs et distributeurs de coquillages français.…
Quenelles à l’indienne
Assiette Luminarc, e-boutique ici
Quenelles à l'indienne ... c'est une bien grande phrase pour dire que j'ai tout simplement fait cuire mes quenelles dans une sauce aux tomates et aux courgettes assaisonnée avec du Garam…
Comment faire cuire les lentilles à la vapeur ?
J'aime beaucoup les lentilles, et nous en mangeons souvent à la maison. Cependant, dès que je fais cuire des lentilles dans un grand volume d'eau, elles sont très bonnes chaudes mais ne conservent pas une tenue impeccable…
Rôti de saumon et sauce aux courgettes
Assiette Luminarc, e-boutique ici
100 g de poisson ou viande blanche, 120 g de féculents, des légumes et une cuillère à café de matières grasses, c'est la composition de tous mes plats du moment.…