Ma p'tite cuisine

Les légumes et moi … toute une histoire d’amour ! Il y en a toujours dans mon réfrigérateur, en toutes saisons. D’ailleurs, j’utilise toujours le bon plan dont je vous avais déjà parlé ici et là , la livraison de mon panier de légumes au bureau. Tout ça parce-que je ne prend pas le temps de faire le marché le week-end. Ben oui, je suis de temps en temps une fille over-déborded et donc le plan “shopping en ligne sans bouger mon popotin” c’est pas mal (de temps en temps quand même).

Et c’est toujours un plaisir de retrouver mon p’tit colis, toujours livré avec le sourire, payable en chèques déjeuners (avantage non négligeable qui diminue donc par deux le montant du panier) le jeudi en fin de matinée, pile avant le week-end pour cuisiner un peu.

Voici aujourd’hui une p’tite recette très (trop !) facile pour grignoter un p’tit quelque chose de sympa à l’apéro.

Ingrédients : 1 avocat – 1/2 citron vert – 1 cuillère à soupe de Sweet Chili Sauce (Epicerie Asiatique) – 1 cuillère à soupe de crème liquide – 3 tiges de ciboulette – Sel & Poivre

1. Réduire la chair de l’avocat en purée (presse purée ou robot).

2. Presser le jus de citron, l’ajouter à la purée d’avocat avec la sweet chili sauce et la crème.

3. Mélanger, saler et poivrer.

4. Saupoudrer de ciboulette ciselée et servir avec des mouillettes de pain polaire grillé.

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