Ma p'tite cuisine

Ça y est, j’ai reçu mon  nouveau joujou, il est installé dans ma cuisine. C’est un four vapeur Neff multifonction (je vous en ai déjà parlé ici).

Je ne vais pas vous dire aujourd’hui oh comment il est merveilleux (il l’est pourtant …), je vous raconterai cela bientôt, car avec toutes les fonctions qu’il a il révolutionne pas mal ma façon de cuisiner et de gagner du temps (vous savez qu’il est même capable de faire des yaourts ? et de transformer du pain de la veille en pain frais ? si si véridique ! vive la vapeur).

Mais aujourd’hui, je vais juste vous expliquer comment en 10 minutes préparer un délicieux plat complet pour 4 personne, et le laisser cuire ensuite tout seul pendant 30 minutes avec le moins de vaisselle possible. Dans n’importe quel four.

Rien que ça … mais dépêcher vous à le faire tant que vous pouvez encore trouver de belles tomates à farcir.

Ingrédients (4 personnes) : 4 tomates cœur de bœuf – 400 g de chair à saucisse – 2 cuillères à soupe de persillade surgelée (vive Picard !) – 1/2 cuillère à soupe d’épices Cajun – Sel – Poivre – 200 g de riz blanc – 1 échalote

1. Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, la persillade et les épices. Saler et poivrer.

2. Ouvrir les tomates, les vider. Remplir les tomates avec la farce, les déposer dans un plat à gratin.

3. Ajouter le riz dans le plat. Peler et hacher l’échalote, la répartir sur le riz. Ajouter 1/2 litre d’eau, saler et poivrer le riz.

4. Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 200°. Les tomates doivent être cuites, le riz aussi et il ne doit plus y avoir de jus dans le plat. Servir sans attendre.

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