05 novembre 2009 
Bavarois, gâteau pâtissiers
Bavarois crousti-fondant au nutella
Parfait à la vanille, miroir aux framboises
Bavarois Abricot
Bavarois framboise & mangue
Bavarois Framboises
Bavarois vanille, coulis de fraises au vinaigre de framboises
Bavarois fraise, V1
Bavarois fraise, V2
Bavarois fraises & fruits de la passion
Bavarois fraises & pistache
Bavarois pêche jaune et blanche
Bavarois framboise & rose & lichi
Bavarois citron & fraise
Bavarois pommes caramélisées au sirop d’érable
Charlotte aux framboises, biscuits rose (recette coup de coeur)
Charlotte aux fraise
Mousse au café sur biscuit au chocolat
Mousse passion & framboise
Biscuits
Cannelés Bordelais
Petits beurre aux pépites de chocolat (recette coup de coeur)
Cookies aux pépites de chocolat blanc
Cookies aux pépites de chocolat
Cookies moelleux au muesli
Cookies aux pépites de chocolat noir et blanc
Cookies aux pépites de chocolat et noix du Brésil
Sablés à la confiture de framboise
Sablés aux pépites de chocolat
Shortbread
Sablés chocolat & pécan
Tuiles aux graines de sésame (recette coup de coeur)
Tuiles à l’orange
Petits biscuits moelleux
Petits gâteaux secs aux biscuits roses
Biscotti aux amandes, pistaches & raisins
Financier
Financier à la pâtes de pistaches
Financiers aux framboises
Dacquoise aux noisettes et nutela
Bouchées coco
Rochers coco
Amandines
Chouquettes
Bouchées au citron
Clafoutis, pudding
Clafoutis aux cerises
Clafoutis cerises, amandes & gingembre
Clafoutis abricots et framboises (recette coup de coeur)
Clafoutis light abricot & amandes
Clafoutis aux poires, chocolat et noisettes
Pudding aux pépites de chocolat
Mias
Crumbles
Crumble aux carambars (recette coup de coeur)
Crumble pommes framboise
Crumble aux sablés breton
Crumble pommes-fruits rouges
Crumble aux fraises
Crumble pommes et caramels au beurre salé
Crumble express aux pommes fondantes
Crumble pommes noisettes
Crumble aux fraises
Crumble chocolat citron vert
Cheesecakes
- Cheesecake au caramel au beurre salé
- Cheesecake au mûres
- Cheesecake au coulis de fruits rouges
- Cheesecake express
- Cheesecake léger
- Cheesecake caraïbos
- Cheesecake lightissime aux fraises (recette coup de coeur)
- Cheesecake aux carambars
- Cheesecake aux pépites de chocolat
Chocolat
Crème au nutella, salade de poires et sablé
Fondant au chocolat de Pierre Hermé
Fondant chocolat-menthe
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat & macarons
Fondant au chocolat de Philippe Lagraulat (recette coup de coeur)
Coulants au chocolat
Moelleux au chocolat, coeur coulant praliné
Moelleux chocolat au piment d’Espelette
Mes meilleurs brownies
Gâteau chocolat-framboises
Tarte au chocolat
Brownies au grué de cacao
Brownies au chocolat et noix
A réserver au fan de chocolat …
Double choc : mousseux au chocolat, cœur de marron glacé, croquant choco-noisettes
Moelleux choco-chataignes
Fondant au chocolat aux épices
Confiseries
Nounours en guimauve
Chamalows
Nougatine aux amandes
Chocolats pétillants
Miel au noix
Galettes des Rois
Couronne des rois briochée (Bordelaise)
Galette des rois à la Frangipane
Galette des rois à la Frangipane au chocolat
Gâteaux familiaux
- Gâteau à l’orange et aux amande
- Marbré au chocolat
- Madeira cake (un peu comme un quatre-quart)
- Gâteau citron & amandes, imbibé de sirop au citron
- Financier géant aux pèches et pignons
- Gâteau aux fruits rouges caramélisés
- Biscuit roulé aux framboises
- Gâteau moelleux au citron & purée d’amandes
- Gâteau au vin blanc moelleux
- Gâteau au yaourt
- Coobler aux poires
- Quatre quart au thé vert
- Gâteau de Savoie
- Gâteau à l’huile d’olive, citron et framboises (Pierre Hermé)
Pâtisseries individuelles
- Eclairs au café
Gâteau de Savoie
Gâteau tatin à la rhubarbe
Gâteau au citron et chocolat blanc
Eclairs à la fraise, crème mousseline à la vanille
Biscuit roulé au citron – lemon curd
Biscuit roulé à la confiture de framboise & chantilly
Blondies aux pépites de chocolat
Biscuit roulé à la framboise
Gâteau miel & noisettes (recette coup de coeur)
Gâteau aux carambars
Gâteau au sirop de citron vert & thé à la menthe (recette coup de coeur)
Gâteau poires & chocolat
Moelleux à l’orange
Victoria Sponge Cake
Galettes charentaises
Gâteau Stracciatella
Macarons
Macarons à la confiture
Macarons au chocolat
Macarons au chocolat (Alsa)
Macarons framboise & jasmin
Macarons curry & piment d’Espelette
Madeleines
Madeleines au citron vert
Bouchées aux pépites de caramel
Bouchées pommes & pain d’épices
Madeleines Caipirinha
Madeleines au caramel au beurre salé
Madeleines à l’orange
Mousses
Chantilly à la fraise
Chantilly exotique
Mousse au chocolat de Christophe Michalak
Mousse aux 3 chocolats (recette coup de coeur)
Mousse au chocolat blanc sur gelée acidulée
Mousse au chocolat blanc
Mousse de fromage blanc, caramel au beurre salé
Chantilly au chocolat
Crêpes & mousse au chocolat au gingembre
Muffins & cupcakes
Cupcakes citron-amandes
Cupcakes rose girly
P’tits biscuits au nutela en sucettes
Muffins aux pépites de caramel
Muffins au sucre Musvocado
Muffins Ananas
Muffins framboise
Muffins framboise & ricotta
Muffins choco & amandes
Muffins choco & cacahuète
Muffins fraises & pavot
Muffins chocolat & buttermilk
Muffins pomme & pruneaux & amandes complètes
Muffins aux pépites de chocolat
Panacotta, flans, crèmes
Crème aux fraises tagada
Flan coco au lait concentré
Flan au chocolat & caramel (chocolat Caramélia Valrhona)
Panna cotta aux fruits rouges
Panna cotta vanille & épices à pain d’épices
Panna cotta végétale
Panacotta à la compotée de mirabelles
Panna cotta au fruit de la passion
Panacotta vanille, espuma de cerises
Petits flans tout mimi à la noix de coco
Flan végétal vanille & caramel
Entremet aux dattes (recette coup de coeur)
Crème brûlée (non brûlée) au citron vert
Entremet miel et amandes aux fruits rouges
Entremet amandes, soja, jasmin et coulis de pêches blanche
Croustifondant de danette vanille au pamplemousse (recette coup de coeur)
Tiramisu
Tiramisu aux fraises
Coupe aux biscuits roses
Tiramisu aux pèches
Salades de fruits & compotes
Salade de melon aux fraises & agrumes
Melon au citron vert
Fruits d’automne au four
Compote de pommes aux pruneaux
Pêche au four aux macarons
Gourmandise de fraises
Fraises au sucre à l’orange
Compote pomme, poires et vanille
Compote poires au kiwi aux épices
Compote toute douce pomme & framboises
Compote pomme & kiwi
Compote de fraises et rhubarbe
Compote d’abricots moelleux
Duo de fraises & rhubarbe (salade de fraises et chamalows, compotée de rhubarbe)
Poires caramélisées à la fêve Tonka
Poires au sirop de vin & fruits rouges
Pommes au four aux carambars (recette coup de coeur)
Pommes confites au miel
Pommes confites au cidre
Pommes au four aux cranberries
Pommes tatin (recette coup de coeur)
Pruneaux au caramel au sauternes
Fruits au sirop
Soupe de fraises et framboises aux pèches
Salade de melon & framboises
Salade de fruits rouges
Fraises au poivre noir, espumas à l’eau de fleur d’oranger
Fraises au sucre pétillant
Salade de fruits aux épices
Verrines
Triffle pèche & framboise
Verrines fraicheur orange et groseille
Verrine fraicheur aux framboises
Verrine légère aux pèches
Verrine déclinaison de rose : fraise et rhubarbe
Verrine pèche – cassis
Verrine de fraises à la faisselle et sirop de citron
Verrines d’ananas caramélisé
Verrine pêche blanche & perles du Japon
Verrine de pommes au caramel au beurre salé (recette coup de coeur)
Trifle à la mangue
Verrine de charlotte aux framboises
Verrine de pommes au caramel (version 2)
Verrine de mousse au chocolat aux perles craquantes
Sauces sucrées
Sauce aux carambars
Butterscotch sauce
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