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A la découverte du Sauternes, Château Coutet

Lorsque Jeanne et Aline Baly nous ont invité avec Joëlle et Anne à découvrir le Château Coutet en pleine période des vendanges, je savais d'avance que j'allais passer une journée magique. A peine nous avions quitté l'autoroute, l'apelation…

Nems de canard aux champignons

L’utilisation des feuilles de bricks pour faire des nems, samoussas ou autres feuilletés, c’est magique. On y met ce qu’on veut à l’intérieur, autant sucré que salé, on referme proprement, même plus besoin d’une friteuse, juste…
Boeuf a la Guinness
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Comment faire le Boeuf à la Guinness ?

Connaissez-vous la recette du Boeuf a la Guinness ? C'est une recette classique de la gastronomie Irlandaise, avec des morceaux de Boeuf mijotés dans une sauce à la bière brune et des légumes. A servir avec une purée de pommes de terre…

Bavarois crousti-fondant au nutella

Y'a pas à dire, celui-ci il déchire ! Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de dessert type bavarois, et cette recette de Demarle me donnait envie rien qu'à la voir en photo sur le livre. Imaginez ... une couche croquante…

Velouté d’automne, quenelle de ricotta aux herbes

Le mois dernier, j’ai animé un cours de cuisine à l’Atelier des Chefs, à Paris, en collaboration avec Maggi. Eamimi, Griotte, Nathalie, et Charles ont pu y assister et préparer avec moi 4 recettes faciles et gourmandes ou les produits…

Crumpets pour le brunch de dimanche

Si le petit déjeuner et un de vos repas préféré, vous êtes aussi sans doute un(e) adepte des brunchs. Le brunch c’est une sorte de petit déjeuner tardif, contraction de breakfast (petit déjeuner) et lunch (déjeuner), qui est parfait…

Pain de mie, vite fait, bien fait

Comment perdre une après midi ... Déjà avoir une connexion internet qui depuis que je suis passée sur une offre plus performante, fonctionne beaucoup moins bien. Chez Orange avant d'avoir droit à la visite d'un technicien, tu as le droit…

La recette du tarama maison

recette du tarama maison à base d'oeufs de cabillaud fumé et de crème fraiche
Cake Irlandais au citron
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Comment faire le Cake Irlandais au citron ?

Connaissez-vous la recette du Cake Irlandais au Citron ? C'est une pâtisserie simple et gourmande, qui accompagne à merveille une tasse de thé à l'heure du goûter. Un cake très facile à faire, ultra citronné dont j'ai ramené la recette…

Une virée dans le Sauternais …

Depuis plusieurs semaines, on attendait ce moment là. Une virée à Barsac, pour y découvrir comment on produit le plus fabuleux des vins liquoreux, le Sauternes. La date était calée, on a croisé les doigts pour qu'il fasse beau ce 15…