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Rôti de macreuse en cocotte aux légumes

Quand je vais chez le boucher, j'achète toujours les mêmes morceaux de boeuf. Entrecote en été à cuire à la plancha, bavettes pour faire des wok rapides, filet pour un rôti de temps en temps, onglet pour le griller avec une fondue d'oignons.…

Filet de carrelet aux pleurotes

Les pleurotes j'en met partout en ce moment ... dans les pommes de terres sautées, les raviolis et même avec le poisson ! Faut dire que j'adore les champignons, c'est facile à cuisiner et on peut en faire plein de bonnes choses. Là c'était…

Rouleaux de printemps

J'adore les rouleaux de printemps, j'en commande souvent quand on va au restaurant vietnamien, ca me change un peu du bo-bun. Bergeou en avait fait pour le dernier picnic des Merveilles et j'avais adoré sa version, genre je mélange tout dans…

Gâteau au yaourt moelleux

Il y a des recettes qui font totalement parti de notre enfance. Comme le gâteau au yaourt, le plus basique des gâteau, celui ou t'as pas besoin de robots ultra-perfectionnés pour le réaliser, ni même de balance ou de verre mesureur. Le…

Carpaccio d’ananas au sirop vanillé

Dans mes valises de la Réunion, j'ai ramené plein de bonnes choses : vanille sous toutes ces formes (gousses, poudre, extrait), curcuma, piments et des ananas Victoria qui achetés au bord de la route à moins de 2 euros font concurrence…

Vacherin vanille & framboise

Vendredi dernier, j'étais à la FNAC à éplucher tous les livres de cuisine que je n'ai pas à la recherche d'idées pour mon dessert de Noël. Et je suis tombée sur un livre aux éditions Marabout sur les Vacherins. Le dessert désuet au…

Un avant goût de Noël

Ca y est, Noël c'est pour dans quelques jours. Mes cadeaux sont presque terminés, j'ai à peu près imaginé mon repas du réveillon, il reste encore des courses à faire, et c'est pas encore les vacances. Bref ca va être sportif. Mais comme…

Crépinettes au vinaigre de Pineau des Charentes

A chaque saison ces petits bonheurs gourmands .... quand approchent les fêtes, mon boucher propose de jolies petites choses que je ne manquerai pour rien au monde : les crépinettes. Comme je n'ai jamais bougé de mon Sud-Ouest natal, je ne…

Victoria Sponge Cake à la framboise

La déco des gâteaux genre un peu comme celui-ci sur la photo, jusqu'à hier je pensais que c'était trop compliqué, trop sucré, trop tout en fait. Alors quand chez TOC, vous savez le magasin d'articles de cuisine Bordelais (mais aussi nantais,…

Huile de coco La Tourangelle – Les gagnants

C'est en parcourant ma to-do list ce soir que je viens de m'apercevoir que je n'ai toujours pas donné les noms des gagnants des 5 huiles de Coco offertes par La Tourangelle, comme je l'avais annoncé dans mon article sur ma brioche à la vanille…