Les couteaux japonais

Quand on aime bien cuisiner, on apprécie grandement d'avoir des outils de qualité dans sa cuisine. Et les couteaux en font parti. Sauf que lorsque l'on veut s'équiper et remplacer petit à petit les couteaux basiques qui n'ont pas un tranchant…
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Onglet à la plancha, sauce marchand de vin, pommes de terre nouvelles

Si vous regardez mon index des recettes de viande, vous pourrez constater que j'ai une nette préférence pour la volaille plutôt que la viande rouge. Mais comme il faut se forcer un peu parfois, et que je suis en manque de fer, je suis en…

Pêches pochées au Champagne

J'aime beaucoup les fruits pochés dans un sirop maison. Que ce soit en hiver des poires, ou en été des pêches. Et pour changer du traditionnel sirop composé d'eau et de sucre, j'ai eu envie de les parfumer avec du champagne rosé qui a…
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Défi agneau presto ! sandwich feuilleté à l’agneau épicé

Il y a quelques mois, je vous avais invité à un cours de cuisine pour l'Agneau Presto à Bordeaux. L'idée était de nous apprendre à cuisiner l'agneau autrement pour en faire des recettes originales et rapides adaptées à notre quotidien. Depuis,…

Vinexpo 2011

Cette semaine avait lieu à Bordeaux pendant 5 jours le salon Vinexpo. C'est un salon réservé aux professionnels du monde du Vin et des Spiritueux, ou 2.400 exposants sont présents. Ce salon a lieu tous les deux ans à Bordeaux, et cette…

Soyjoy, barres de céréales aux fruits et au soja [concours inside]

C'est une catastrophe, je suis une grande grignoteuse. Genre avec un p'tit déjeuner copieux, mon estomac commence à crier famine vers 11 h 00 du matin, et les mugs de thé que je bois à longueur de journée quand je bosse ne font rien pour…

A vos bocaux !

Jusqu'à il y a deux ans, je ne faisais pas de bocaux maison, à cause d'une mauvaise expérience que je vous ai déjà raconté ici. Et puis j'ai pris confiance, et régulièrement je mets en bocal certains produits de saison que j'aime.…

Curry Indien de carottes

Oui je sais, la photo je rend pas vraiment honneur à ce curry de carottes ... qui était délicieux ! La première fois que j'ai goûté ce plat, c'était lors d'un brunch avec mes copines les merveilles, et Marie nous avait préparé dans…

Petites crèmes au praliné Valrhona

Après ma période yaourts, je suis en plein dans celle des petites crèmes. Après la version vanille, chocolat, une fraise-rhubarbe dont je vous épargnerai la recette qui n'était pas terrible, on revient à des parfums classiques, et là…
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Bobotie [recette d’Afrique du Sud]

A la recherche d'inspiration en feuilletant le livre "Julie cuisine le monde", un dimanche matin en compagnie de mes tartines et d'un thé brulant avant d'aller faire un tour au marché, je suis tombée nez à nez avec la recette du Bobotie.…