01 novembre 2011 
Le clafoutis salé, c’est la version j’ai ni l’envie ni le temps de préparer une pâte brisée pour faire une tarte, et en plus c’est délicieux. Comme il me restait une belle botte d’épinards frais, glissés dans ce clafoutis, avec quelques lamelles de saumon fumé pour agrémenter le tout c’était parfait comme association. J’avais peu salé mon mélange de peur que le saumon s’en charge, j’aurai du un peu plus forcer sur l’assaisonnement car les oeufs et les épinards cela demande à être un peu plus relevé. Mais sinon c’était super bon, autant chaud à la sortie du four, que froid le lendemain dans un bento.
Ingrédients (4 personnes)
1 beau bouquet d’épinards frais
2 tranches de saumon fumé
25 cl de lait
50 g de farine
50 g de ricotta (ou de parmesan, ou gruyère selon ce que vous avez)
20 g de beurre
3 oeufs
Sel et poivre
1. Rincer les épinards, les blanchir 3 minutes à l’eau bouillante.
2. Les égoutter dans une passoire.
3. Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la farine puis le lait et le beurre fondu. Mélanger.
4. Ajouter le fromage, saler et poivrer.
5. Beurrer un plat à gratin, y ajouter les épinards et les morceaux de saumon puis ajouter l’appareil à clafoutis.
6. Enfourner à 180° pendant 40 minutes.
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une tres bonne idée, miam !!!
délicieux ! Bonne journée !
Une super belle idée ! Grande fan du mélange épinard/saumon, je ne peux que noter !!
Ce “clafoutis” à l’air délicieux, l’association épinards-saumon oui pourquoi pas, cela me fait vraiment envie de faire ton plat.
A tester très rapidement!!! Merci
Bonne journée
Délicieuse recette que je vais m’empresser d’essayer ! Merci !
Délicieux !
Une base très sympa à agrémenter selon ses envies…merci pour le partage !
Miam, saumon epinards c’et trooop bon!
miammm!!!
humm délicieux j’aime beaucoup cette recette =)
J’ai essayé et on a tous été conquis à la maison même mes petites louloutes de 3 et 6 ans, encore un bonne idée pour leur faire manger des épinards ! Merci
Tester et approuver! Et vendredi soir on test le filet mignon!!
Merci pour les recettes!!
Bonne soirée
@supe !
Merci pour la recette.
)
Je viens de tester
Du parmesan, un pavé de saumon, des épinards, le clafoutis était délicieux.
Merci pour cette recette que je vais garder précieusement.