31 mai 2012 
Audreycuisine 
Je ne sais pas pourquoi, mais en ce moment, je suis dans ma période “pains“. Cela faisait bien longtemps d’ailleur ! Alors j’ai ressorti un de mes livres préféré sur le pain, celui de Gontran Cherrier, et j’ai testé sa
Monthly Archives: mai 2012
Bouillon de carotte à la Badiane
On reprend la composition de notre jolie et gourmande assiette pour la fête des mamans ? Une papillote de carottes aux épices et sirop d'érable, un tournedos de saumon aux herbes, un beurre blanc aux échalotes. Il ne reste plus
Recette de la sauce beurre blanc
Y'a pas à dire, une p'tite sauce comme un beurre blanc, ça va très bien avec un poisson. Je ne fais ce genre de sauces que lorsque j'ai des invités, sinon pour les poissons vapeurs de la semaine c'est le
Tournedos de saumon aux herbes
Comme je vous l'ai dit vendredi, on continue les recettes de notre jolie assiette de poisson pour la fête des mères. D'ailleurs, aujourd'hui, nous allons nous attaquer au poisson, du saumon. Pour cette recette nous avons utilisé du saumon Label
Dis c’est quoi être locavore ?
"200 km à la ronde", c'est un défit qui a été lancé à 5 familles toulousaines. Pendant 30 jours, elles vont vivre une expérience locavore. Hein quoi qu'est ce que tu me dis ? Alors, locavore, ça veut dire consommer
Foie gras de canard au chocolat
Foie gras et chocolat, c'est une association étonnante et pourtant cela fonctionne. Plusieurs fois au bureau nous avons fait appel au traiteur Lacoste, et souvent ils proposent un buffet de foie gras ou justement on peut goûter le foie gras
Papillote de carottes aux épices
Bon la fête des mères c'est dans un peu plus d'une semaine. Que diriez-vous pendant quelques jours je vous propose un élément d'une délicieuse assiette que j'ai appris à réaliser lors d'un cours de cuisine avec Frédéric Coiffe cet hiver
Concours Alziari, Tirage au sort
ce soir, j'ai pris le temps de compter vos participations, et de faire mon tirage au sort pour vous faire gagner des huiles d'olive de chez Nicolas Alziari. La bonne réponse pour « Quelle est l’essence d’olive cultivée par Alizari
