09 mai 2012 
Depuis quelques mois, p’tit bonhomme a troqué ses biberons du midi et du goûter par des laitages pour bébé, qui sont à base de lait de croissance. A deux yaourts par jour, on est en train d’enrichir Nestlé, heureusement que j’ai quelques coupons de réduction car les laitages pour bébé c’est un peu la ruine quand même. A en discuter avec son médecin, je me suis dit que je pourrais passer progressivement aux yaourts maison, mais tant qu’à faire préparés avec du lait de suite ou du lait de croissance pour que ce soit bien adapté aux besoins à mon p’tit bonhomme.
Le lait 2ème âge, c’est celui qu’il boit depuis ses 6 mois. Pour en faire des yaourts, on le trouve en version liquide. On a de la chance, p’tit bonhomme prend du Galia et il existe aussi en version liquide. Bon à presque 9 euros le pack de 6 bouteilles de 50 cl, ma p’tite affaire n’est pas la plus rentable, même si je suis quand même pas au tarif des yaourts pour bébé.
Sinon, le lait de croissance est conseillé autour de 10 mois / 1 ans de bébé, en remplacement de lait 2ème age ! J’ai plongé mon nez dans le rayon des laits de croissances et pour mon premier test je n’ai pris qu’une bouteille de lait de croissance, bio. J’ai pris la marque Auchan, c’était le seul lait qui n’était pas vendu en pack énorme sur chronodrive ! Pour le prix, c’est quand même mieux que le lait de suite en bouteille.
Et pour le test ? P’tit bonhomme a adoré. Bon niveau texture c’est un peu trop liquide, autant avec le lait 2ème âge que le lait de croissance, a tester avec une autre marque de lait pour voir, ou en ajoutant 2 ou 3 mesures de lait en poudre pour bébé dedans pour les épaissir un peu.
Ingrédients (7 yaourts)
1 litre de lait (2ème age ou croissance selon l’âge de bébé)
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 gousse de vanille
1 sachet de ferment à yaourt (ou un yaourt nature au lait entier)
1. Mélanger le lait avec le sucre et le ferment.
2. Fendre la vanille en deux, récupérer les graines et les ajouter dans le lait. Mélanger.
3. Verser la préparation dans des pots pour yaourtière, et les déposer dans la yaourtière.
4. Mettre en route et laisser les yaourts étuver pendant 8 heures. Fermer les pots et les conserver maximum 5 jours au réfrigérateur.
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Salut Audrey
Pour le lait de croissance, beaucoup de médecins disent qu’il sert à vendre du lait 3 fois son prix pour rien…pour enrichir les firmes!
@ pour le moment p’tit bonhomme a 9 mois donc je continue le lait de suite pour les bibs du matin et soir, mais comme je fais confiance à son pédiatre on vera en temps voulu, mais je suis d’avis que certains produits sont bon à prendre. Et pour moi les yaourts au lait de croissance ou de suite sont une bonne alternative aux yaourts bébé. Mais quand il aura un an je changerai peut etre d’avis
très sympa !!!! ton bébé va adorer
@ il adore
Les miens ont été allaités 14 mois et 17mois et passé direcement au lait de vache vers 12/13 mois. Avec une alimentation variée et ils grandissent tres bien.
J’sais pas comment faisait nos anciens sans tout ces produits de croissance avant ? Et pourtant ils sont encore bien “debout”.
Bonne journée
@C’est comme tout je pense. On peut tout faire sans plein de choses et faire comme “avant”, moi y’a des produits que je trouve bien et adaptés pour bébé, s’ils existent et qu’ils me conviennent je les utilise.
Super idée, combien de mois a ton petit bonhomme ?
@Il a un peu plus de 9 mois aujourd’hui
Je te souhaite un bon mercredi
Valérie.
@merci Valérie
Pour ma part je suis de l’avis d’Audrey ma pédiatre m’a dit la même chose le lait de croissance c’est plus pour vendre du lait hyper cher.
Lorsque ma fille (5 ans)a eu l’âge de prendre des laitages je faisais comme toi ses yaourts elle adorait d’ailleurs au jour d’aujourd’hui sur 3 c’est la seule qui adore les yaourts nature. Pour le fait qu’ils soient liquide cela vient certainement du temps qu’ils restent dans la yaourtière pour ma part j’ai investi dans une fromagère (un peu cher mais je pense qu”elle sera vite amortie à cette allure) et le temps est de 12 h pour un yaourt lait entier, mes enfants adorent je peux faire pleins de trucs avec.
Bizes
@pour les yaourts au lait entier je n’ai aucun soucis avec la yaourtière, ils prennent super bien
Bonjour Audrey,
Mon pédiatre m’a également dit que le lait de croissance n’était qu’un business! Il m’a conseillé le lait entier bio. Ma puce a 9 mois et demi, et à ce régime elle pousse comme il faut et le digère très bien. Bravo pour ton blog, une source intarissable de bonnes recettes! Bonne continuation
@ a 9 mois et demi tu passes au lait entier ? les recommandations des pédiatre sont pourtant de prendre du lait 2ème age jusqu’a 1 an, non ? Mais bon de toute façon on écoute tous nos pédiatres
quelle chance il a ce petit prince d’avoir une maman qui agit sur tous les fronts !
bravo Audrey … ou je dirai plutôt super maman !!!!
@merci
Pour mon fils j ai commence a donner des yaourts faits maison avec du lait entier a l age de 7 mois il n a jamais fait d allergies ou autre
le lait de croissance c est tt plein de cochonneries j ai prefere donner le lait de vache a 1 an.
et apres il mange de tout donc les vitamines etc il les a
chacun fait comme il le sent bien sur
@exactement !
bonne journee et merci encore pr les recettes partagees
Perso je m’y perds :lait 2eme age jusqu’a 10 mois ou 1 an ? lait de croissance a partir de quand ? est ce bien utile ? il y a autant d’avis que de medecins et de personnes . Poupette a 9 mois demain , je pense qu’on testera le lait de croissance le mois prochain en poudre ( elle prend le nestlé confort 2eme age pr l instant et donc je prendrait le lait de croissance (en poudre chez nestlé) chez eux !
Je crois que je vais pas tarder a avoir des actions chez eux ! comme toi Audrey 2 a 3 yaourts par jour que du nestlé , des pti pots dépannage de chez eux, les céréales aussi ! c’est un sacré budget!
Donc ca me plait beaucoup ta pte recette de yaourt ! pte question Poupette adore les fruits pense tu que je puisse ajouter des fruits mixés dedans ? pis Mlle n’aime pas manger toujours la meme chose ! (ses preférés : les fruits exotiques mais ca va etre dur a reproduire!)
En tous cas merci Audrey !
@ Hélène le lait de suite c’est de 6 mois à 1 an mais tu peux le remplacer dès 10 mois par du lait de croissance. Le mieux est de te référer aux conseils de ton pédiatre, il est capable de juger les besoins de ton bébé par rapport à sa santé, sa croissance. Pour les fruits, évite pour la prise en yaourt, les fruits acides font cailler les yaourts. Le mieux est de rajouter de la compote au dernier moment dedans ou des morceaux de fruits crus -ou des fruits crus mixés
Quand mes enfants prenaient encore du lait de croissance, j’avais essayé de faire des yaourts maison. Le problème, c’est que les laits de croissance sont écrémés. Donc, c’est difficile à faire prendre.
Pour le lait de croissance, mon pédiatre m’a toujours conseillé de rester dans les marques spécialisées en lait infantile et d’éviter les marques de distributeurs et celles qui proposent les laits “classiques” (style Candia ou Lactel).
Bonne journée à toi.
Christine
@ merci pour ses infos. J’ai retesté depuis avec deux ou trois mesures de lait en poudre, c’est parfait
Vraiment tu m’épates, c’est bien un truc auquel je n’aurai jamais pensé.
ton petit bonhomme a bien de la chance!!!
ca fait des jours que je cherche une recette de yaourt pour bébé qui me convienne et je crois que l’ai trouvé! je vais la tester ce week-end…merci pour ces bons conseils!
Au Québec c’est simple, pas de lait 2e âge ou quasi pas… on passe du lait en poudre de base au lait de vache entier
Une marque essaie quand même de percer sur le marché en ce moment, mais s’est fait descendre par les instituts de veille à la consommation…
J’ai tellement halluciné en France l’été dernier sur le rayon bébé !!! Impressionnant le marketing
En Amérique du Nord, c’est tellement minimaliste à côté !
La tu as eu une super idée…Sa va beaucoup aider les mamans de jeunes bébés…Je garde de côté pour le futur…LOL…Bisous…
Pingback : Yaourts maison pour bébé au lait de croissance ou au lait 2ème âge | La-vie-du-net
Coucou Audrey,
Pour mon premier (qui a maintenant 2 ans), je m’étais mise également aux yaourts maisons car il n’a vite plus voulu des biberons le midi et au gouter… En ajoutant quelques mesures de lait en poudre la tenue n’est pas mauvaise.
Je me souviens aussi que j’égouttais parfois une tournée de yaourts une heure ou deux(avec un torchon posé dans une passoire fine) pour obtenir une consistance “petit suisse” et Hugo se régalait.
Malheureusement l’allergie aux protéines du lait de vache de Valentin ne me permets pas de faire ce genre d’économies. Pour lui c’est biberon de lait hydrolisé à 23€ la boîte de 400g…
Bisous
salut
j ai qutre enfants le grand a 9 ans pui 7 ans .2ans et 5mois et crois moi j ai passe a 6 moi pour les trois au lait de vache. etla soup fait maison a 4 mois et c paraille pour la derniere
et je fais yaourt fait maison au lait entier pour tout la familli
test réussi! j’ai ajouté sur conseil de ma pédiatre 3 c. à café de lait 2eme age en poudre à te recette.
Ma princesse, qui a 6 moins tout rond, a adoré…
je recherche maintenant une manière de les aromatiser sans tomber dans les arômes artificiels?
tu as un conseil?
merci d’avance
Bonjour Audrey !!
Bon moi en mère indigne que je suis je donne du lait de croissance à mon bouchon de presque 18 mois. C’est peut-être fait pour enrichir les firmes, mais il est quand même prouvé que c’est plus riche en fer (entre autres) pour eux, et puis j’ai pas l’intention de le nourrir au lait de croissance jusqu’à ses 18 ans non plus…
Pour ma part, j’étais non pas à 2 yaourts N****é par jour mais 2 PACKS !! Oui mon fils fait la grève du bibi depuis ses 8 mois. Il ne veut y boire que de l’eau. Une collègue m’a posé la question ”et pourquoi tu les fais pas à la yaourtière” et là un monde de perspectives s’est ouvert à moi !!
Je garde les yaourts N****é pour chez la nounou, c’est plus facile pour elle de les stocker et gérer les dates limites de consommation mais à la maison c’est yaourtière. Et on est passé de 2 PACKS de yaourts par jour à 1 fournée de yaourts maison tous les deux jours. Si je calcule, plutôt que payer 2 fois 1,70 € par jour, je paye 1,60 € tous les 2 jours. Alors les firmes peuvent s’enrichir comme elles veulent, moi j’ai quand même l’impression de m’y retrouver !!!!
Pour ce qui est de la recette en elle-même, j’ai réussi à faire des yaourts au lait de croissance ferme et onctueux et qui se rapprochent énormément des yaourts classiques. Ha ha je vous en bouche un coin !!
La recette :
- 1 litre de lait de croissance
- 4 cuillerées à café d’extrait de vanille
- un peu de sucre roux
- 2 yaourts (oui, oui, je dis bien 2) au lait entier sucré d’une marque d’hypermarché évoquant un croisement, une intersection…
Et 11 heures à la yaourtière, et point d’acidité puisque l’extrait de vanille la neutralise !! Et le sucre roux permet de masquer un peu le goût du lait de croissance si reconnaissable !!
Rho la la faut vraiment que je m’achète une yaourtière ! c’ets quand même
bcp plus sympa de les faire soit même !
Bonjour,
J’ai essayé à deux reprises de faire les yaourts de mon fils, mais les yaourts ne prennent pas, ils sont vraiment liquides.
J’ai essayé la première fois avec le lait Eveil de Lactel et la deuxième fois avec le lait Guigoz en ajoutant à chaque fois 3 mesures de lait en poudre et les ferments Alsa. Même résultat pour les deux laits.
Au niveau goût pas de problème, il adore ça, mais au niveau texture je pourrait les transvaser dans son biberon qu’il n’y aurait pas de problème. Les lui faire manger à la cuillère est une vraie galère!!
De quelle consistance sont les vôtres? Auriez-vous une solution miracle??
Merci pour vos recettes!
@ bonjour, selon les marques les laits ne donnent pas les mêmes résultats, il faut forcer un peu plus sur le lait en poudre et laisser prendre les yaourts plus longtemps en yaourtière.
Bonjour,
J’ai essayé à deux reprises de faire les yaourts de mon fils, mais les yaourts ne prennent pas, ils sont vraiment liquides.
J’ai essayé la première fois avec le lait Eveil de Lactel et la deuxième fois avec le lait Guigoz en ajoutant à chaque fois 3 mesures de lait en poudre et les ferments Alsa. Même résultat pour les deux laits.
Au niveau goût pas de problème, il adore ça, mais au niveau texture je pourrait les transvaser dans son biberon qu’il n’y aurait pas de problème. Les lui faire manger à la cuillère est une vraie galère!!
De quelle consistance sont les vôtres? Auriez-vous une solution miracle??
Merci pour vos recettes!
Le lait de marque Carrefour marche bien, sinon essayez avec un demi pot de yaourt de lait demi-écrémé en poudre, mais j’ai remarqué qui suivant les marques de lait les yaourts étaient plus ou moins fermes.
Bonsoir, je découvre par hasard ce blog, bravo!
Ma pitchoune a 11mois, et depuis ses 7 mois en a marre du bib… Le pédiatre m’a alors dit de substituer le lait de suite avec des laitages adaptés, mais seulement ceux qui sont au lait infantile…. Ah bon? Ils n’e sont pas tous au lait infantile? Et non! seulement les coupelles bledilacté… Les autres sont des desserts infantiles au lait entier… Bon… Mais des laitages hors de prix, sucrés et avec plein de choses rajoutées (et oui, longue conservation à température ambiante, pas très naturel tout ça…) non merci. donc depuis 4 mois je fais marcher ma yaourtière à plein régime…
Le même principe de recette, les yaourts sont onctueux et pas liquides.
1l de lait de suite (Babylait Candia, c’est celui qui prend le mieux… et le moins cher, avec d’autres marques ce n’était pas aussi ferme)
3 mesures de lait en poudre
1 sachet de ferment (Alsa), ou un yaourt de la tournée précédente.
Au minimum 8 heures de prise.
sans sucre, sans vanille. Le lait de suite donne un petit goût de noisette qui ravit ma cocotte.
Je fais des tournées de différentes saveurs, en ajoutant avant de mettre en yaourtière 3 cuilleres à café de compote ( un peu plus liquides mais ça passe), ou même pour le matin en ajoutant au préalable deux cuillères à café de bledine.
Elle adore! Dans quelques semaines je les ferai au lait entier, (pas de lait de croissance je pense…) en ajoutant des arômes naturels nouveaux pour elle.
Juste pour info, j’ai calculé que même en utilisant du lait de suite qui n’est pas donné je fais l’économie de 2,50€ par tournée de 10 yaourts de 120g…donc avec 4yaourts par jour, le choix est vite fait!
@ merci pour tes astuces. Pour les yaourts au lait de suite tu en trouves chez Nestlé aussi. Ceux de chez Hipp sont au lait entier par contre mais ils sont bein meilleurs
bonjour, j’ai une petite question elle risque d’être nul et sa se trouve la reponse est dejà poser, tu dit du lait 2ème age ou croissance selon l’âge de bébé, moi le mien à 7 mois sa veux dire qu’il faut que j’utilise son lait en poudre???
je demande car je veux pas prendre de risque
bonne journée à vous