21 juin 2012 
Quand j’étais collégienne, il fallait occuper mes mercredis après midi. La télé, ça n’a jamais été mon truc, le sport non plus, je préférais passer du temps à farfouiller dans le placard à épices et aides culinaires pour faire un dessert pour toute la famille le soir même. Alors, mes premiers tests, c’était à l’aide de préparations à gâteaux que je customisais avec mes petites trouvailles. Le flan pâtissier était (et est toujours) un de mes desserts préférés, associé à l’enfance. Invariablement, je le faisais comme sur le paquet, et après cuisson à la casserole, j’y ajoutais de la vanille, du chocolat, des pruneaux, de la noix de coco ou même des cerises du jardin de ma mamie, ou des pommes. Ma maman ne tenait pas un blog culinaire, n’avait donc pas des placards très fournis, mais ces petites choses suffisaient à me ravir pour préparer mon flan du mercredi.
Ensuite, j’avais craqué sur le cake aux pépites de chocolat avec son glaçage, qui était toujours aussi bon à chaque préparation, et qui m’a suivi pendant toutes mes années lycée. Il a été présent pour de nombreux anniversaires des copines, dans la salle des animateurs dans les centres de loisirs où j’ai travaillé, et a même fait le voyage Bordeaux – Aiguillon pour un peu de réconfort avec les copines d’internat. Il a été aussi présent à de nombreux picnics quand je faisais des expos canines avec mon Snoopy, et j’en ai toujours un paquet dans mes placards, car ce cake je l’adore (c’est pour ça qu’il n’y a pas de recette de cake au chocolat sur mon blog ….).
Alors quand on m’a proposé de tester les dernières nouveautés de chez ancel (qui appartient au groupe familial Dr.Oetker), je n’ai pas hésité une seconde, car cette marque je la connais depuis longtemps (ben oui … mon cake aux pépites de chocolat !), et je l’utilise encore pour ce gâteau. Car y’a pas à dire, les préparations toutes prêtes ça sauve la vie quand on a un dessert (ou un goûter à préparer) et que l’on a plus de beurre, d’oeufs ou de chocolat dans ses placards, ou que l’on a pas envie de se prendre la tête.
Pour mon premier test, j’ai hésité entre le flan pâtissier (à préparer avec la préparation à pâte à tarte croustillante) et Mon Cheesecake , mais c’est ce dernier qui l’a emporté. Le cheesecake c’est le gâteau à la mode, que l’on retrouve dans tous les livres de cuisine, sur les blogs et dans les émissions de cuisine à la télévision. Ce n’est pas le genre de gâteau qui s’improvise en regardant le contenu de son frigo et de ses placards, car il demande une multitude d’ingrédients : des biscuits et du beurre pour la base, une belle quantité de fromage blanc ou frais, des oeufs, de la farine, du sucre, de la crème et un parfum. Alors qu’en utilisant la préparation ancel, on a juste besoin de rajouter 20 cl de crème, 500 g de fromage blanc et 25 g de beurre, ce qui est quand même plus pratique à trouver dans son frigo.
J’ai donc ouvert le paquet, et j’y ai découvert un sachet de poudre de biscuits pour la base, un mélange de poudre pour l’appareil et un moule à cheesecake en carton plastifié à monter. J’ai suivi la préparation à la lettre, c’était facile et bien expliqué. 5 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson et mon cheesecake était prêt. Il a d’abord passé une nuit au réfrigérateur, et juste avant de le déguster je l’ai recouvert de fraises, de chantilly et de p’tits bonbons colorés pour avoir un joli gâteau.
Déjà visuellement un très beau gâteau, puis en le goûtant un vrai et bon goût de cheesecake. J’aime bien le côté croustillant de la base du cheesecake, alors j’aurais aimé qu’elle soit plus épaisse pour en manger plus … cependant pour une préparation à gâteau il s’en sort très bien. Pour la crème dessus, elle est dense et onctueuse, comme pour un cheesecake fait maison, voir un peu moins écoeurante car j’ai utilisé ici du fromage blanc au lait demi-écrémé et non du fromage frais plus gras. Alors, si on garde son p’tit secret pour soi, personne ne découvrira que ce gâteau est réalisé avec une préparation à cheesecake …
Alors, vous en pensez quoi de mon cheesecake ?
Racontez moi en commentaire vos impressions sur ce cheesecake, si vous utilisez les préparations à gâteaux, comment vous les utilisez, dans quelles circonstances, et si vous les personnalisez, etc. Bref, parlez moi de gourmandise ! Je ferai un tirage au sort parmi vos commentaires pour vous faire gagner 3 lots : le premier est composé d’un panier ancel de 2 innovations, 2 bons de réductions à valoir sur les produits Dr. Oetker ancel et d’un chèque cadeau de 20€ à valoir chez Alice Délice, et les deux autres sont composés de 2 innovations ainsi que 2 bons de réductions à valoir sur les produits Dr. Oetker ancel (levures et sucres, aides à la pâtisserie, préparations pour desserts et gâteaux). Je compte sur vous!
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Bonjour Audrey
Je trouve votre cheese cake très joli visuellement et très appétissant;
J’ai utilisé récemment la préparation pour madeleines à laquelle j’ai ajouté des zestes de citron ou d’oranges et des vermicelles de chocolat;mes enfants ont beaucoup aimé.
Bravo encore pour ce joli gâteau et merci pour votre partage de recettes.
Je n’utilise jamais ce type de préparation mais j’imagine que cela amuserait bien mes enfants… surtout en ajoutant des smarties pour la déco
Pour ce qui est de ton cheesecake, entre le père qui n’aime pas les cheesecake et le fils qui n’aime pas les fraises, je crois que j’aurais eu un succès assez mitigé 
Je connaissais Ancel mais pas cette préparation!! Qu’il est magnifique ton cheesecake!! Je crois qu’il va faire parti des prochaines courses! Moi j’utilise les pour faire les flans, vanille, pistache. Ma petite sœur qui ne cuisine pas vraiment qui n’aime pas trop sa adore faire « Mon cœur de nuage » .
Merci pour toute ses petites astuces
Je file faire des flans
Bonne après-midi
A bientôt
Emeline
j’utilise pour gagner du temps les crèmes anglaises en poudre, pour la rendre plus onctueuse je la fait avec du lait entier et je rajoute parfois un alcool.
merci pour tes recettes je m’en inspire souvent
a bientot
Bonjour,
Quel beau cheesecake vous nous avez fait!!!
De mon côté, les préparations Ancel sont aussi dans les placards depuis longtemps.En effet mon mari adore les flans alors quand je veut lui faire un petit plaisir au quotidien les préparations sont toujours là…Moi je préfère le gateau au citron et ce depuis longtemps…
A bientôt pour d’autres lectures…
Eh bien il me fait une trés bonne impression ce cheesecake, et en ayant vu d’abord que la photo, je n’aurai jamais cru que c’était une préparation à gateau!. Il m’est arrivé d’utiliser ce ganre de préparation surtout pour les gateaux et cakes au chocolat, ça dépanne bien et la plupart du temps, personne ne s’en rend compte!.
Il est magnifique ce cheesecake ! Apparemment les aides culinaires ont l’air meilleurs depuis quelques temps. Il faut dire qu’ils offrent une plus grande gamme de choix.
Bonjour! J’utilise volontiers les préparations pour les goûters d’anniversaire lorsque les petits loups sont plus intéressés par la déco que par ce qu’il y a dessous… J’ai donc déjà fait de très jolies grenouilles sur base de pâte à Madeleine, un 4-tigre féroce sur moelleux au citron et un 5 prêt à nous croquer sur fond de gâteau au chocolat! Succès assuré, et j’ai plus de temps pour varier mes glaçages et decorations
Bonjour,
Je suis fan de cheesecake et celui d’Ancel me tente bien ! il est vraiment réussi. Pour ma part je raccommoderai d’un coulis de framboises ou de fraises.
J’utilise très rarement des préparations culinaires, la dernière était les macarons à la framboise alsa… pour voir si ça faisait moins de vaisselle que quand je fais toute la préparation moi-même.
OUPS……..en faisant mes courses ce sera un paquet dans mon caddie … Ton cheesecake me plait bien.Je ne suis pas fan de ce type de préparation mais je vais tenter car le côté fromage frais et gras me rebute. Je ne suis pourtant pas au régime
ton cheesecake a l’air délicieux! j’ai essayé une fois de faire un cheesecake maison mais je l’ai totalement raté. depuis je n’ai plus osé en refaire. je pense que cette préparation me serais très utile!
sinon j’utilise les préparations toutes prêtes surtout pour le flan et comme toi je lui rajoute des pommes.par moment je prépare une base de crumble au spéculoos que j’émiette au dessus du flan. j’utilise aussi les préparations pour entremet. celui à la pistache est mon préféré.
ça fait vraiment envie !!!
hum….je vais tester !!
Coucou! Alors ce cheese-cake °0°!!! ça donne une envie de croquer l’écran!!! Je ne suis pas très douée en cuisine et la dernière fois que j’ai utilisé un produit de ce genre c’était une préparation pour un gateau aux noisettes. J’ai ajouté du nut**la au centre. Et bien j’étais assez satisfaite
Voilà l’histoire d’une piètre cuisinière!!!
Le cheesecake est superbe niveau visuel et je ne doute pas de son bon goût. Moi qui aime beaucoup faire ce genre de gâteaux (le dernier en date pour la fête des pères: un cheesecake aux fraises avec un appareil aromatisé avec le sirop à la fraise des Moulins de Valdonne et des fraises sur le dessus), je crois que je vais me laisser tenter.
Sinon, cela fait un bail que je n’ai pas acheté de préparations toutes prêtes. Pourtant, les préparations pour macarons me font de l’oeil, moi qui suis incapable d’en faire… Durant mes années lycée et fac, j’avoue que je les utilisais régulièrement pour le gâteau au chocolat ou au citron. Un vrai régal !
Superbe ta recette Audrey! Moi j’ai utilisé des préparations pour des gâteaux au chocolat surtout (fondant). J’aime bien comme toi les customiser avec un peu de sucre glace, des bonbons colorés, de la chantilly, etc…
Merci pour ton concours!
Je croise les doigts!
J’ai toujours aussi bien aimé les préparations, même si ça n’a pas le charme d’un fait maison. En plus, depuis quelques années, ils sont de meilleure qualité. Pourquoi se fatiguer parfois? Mon plus joli souvenir restera quand même quand je suis rentrée, un soir, du travail après 1h de bus, que mon homme m’avait préparé à manger et en dessert avec l’aide de mes loulous un bavarois à la framboise de chez Ancel. C’était le soir de mes 28 ans et c’était certainement mon plus beau cadeau cette année-là.
Pour moi, le cheesecake c’est le souvenir de mes passages en Allemagne, et de mon dernier passage en Pologne où j’ai dégusté un fabuleux « sernik » comme ils l’appellent. Présenté avec une feuille de menthe, un coulis de chocolat et des fraises je crois, j’en aurais mangé plusieurs part si je ne m’étais pas retenue !
Concernant les aides culinaires, j’aime beaucoup du coup la version allemande de Dr Oetker, son « Käsekuchen Hilfe » (aide pour gâteau au fromage (blanc) littéralement » ! Il a un petit goût citronné, on peut d’ailleurs rajouter des zestes de citron et j’adore cette fraîcheur ! Adolescente, je ne revenais jamais sans ( paquets minimum de préparation acheté dans un supermarché allemand), et j’ai fait pareil pour la préparation du « sernik » en Pologne (même si je maîtrisais aucunement la langue alors pour traduire les étapes au dos… mais la famille qui m’avait accueilli le temps d’un week-end m’avait donné une recette précieuse parmi d’autres!)
De très bons souvenirs gustatifs ces cheesecake !!
J’oubliais … terrible les smarties dessus !!!!!! Et le fraises n’en parlons pas j’adore !
Ça me donne bien envie ce cheesecake, surtout après un essai plutôt catastrophique qui fait que je n’ai fais qu’un seul et unique cheesecake dans ma vie alors que je suis une grande accro à la pâtisserie. Enfant je faisais le flan ancel, comme beaucoup, mais il y a bien longtemps que je n’ai pas fais de gâteau ancel.
Ce cheesecake est vraiment très beau. Je n’ai jamais utilisé de préparation toute prête car je préfère faire les gâteaux « maison » mais finalement cela donne envie.
Trop beau et il a l’air succulent ce cheesecake avec ses petites fraises et ses smarties !!!
Je suis plus une adepte des pâtisseries maisons, mais mon homme préfère le flan de chez Ancel qui ressemble apparemment à celui de sa maman que le mien, (alala ces hommes, arriveront-ils à couper le cordon alimentaire d’avec leur maman !!!).
En tout cas merci pour ce concours rempli de gourmandise !!!
Coucou Audrey !
LOL je suis fainéante et c’est une version tout à fait pour moi hihi !
Miam miam j’en veux une part moi !!!!
Que de gourmandises sur cette photo !
Je ne savais pas que le cheesecake existait en version Ancel c’est une bonne nouvelle et les ingrédients à ajouter facile à trouver chez soi, cool aussi pour le moule !
Pour ma part, je fais le cheesecake sans cuisson de Nigella
Chantilly + fromage type philadelphia sur lit de biscuits et quelques petits ingrédients supplémentaires !
Avec une bonne confiture de cerises noires versée dessus avant de servir ………. hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm …
Ah là là c’est trop bon tout ça !!!!
Bises !
ce genre de préparation est toujours une excellente porte de secours lors de repas à l’improviste !!! ce nouveau produit me met l’eau à la bouche car il est visuellement parfait, il a l’air simple et rapide d’utilisation… bref, encore une fois, je vais me laisser tenter… vivement mes courses !!!! bon week end
Sa à l’air trop bon ! j’ai vu la préparation sur plusieurs sites il va falloir que je la teste!
Je trouve que les préparation toute faite sont très pratique pour aller vite et c’est quasiment inratable. Le plus c’est qu’on peut ensuite les agrémenter à notre sauce
Merci pour ce super exemple
Visuellement, c’est LE gâteau de rêve, celui des anniversaires idéalisés de notre enfance ! Et c’est d’une facilité déconcertante quand on suit votre recette.
J’aurais rajouté un peu de crème pâtissière après avoir disposé les fraises, ou bien de la crème anglaise… Préférence personnelle
eh beh, joli concours,
Je joue surtout sur la déco quand je fais un gâteau tout-fait : un topping, uncrusté des carrées de chocolat, de la confiture…
voilà, le tour est joué!
Merci pour le concours et à bientôt
Il a
Il a l’air super bon
perso de chez eux j’ai acheté les mousse au chocolat, en rajoutant des framboise ce fut extra
pour des desserts rapides quand les enfants demandent un « vrai dessert » je trouve que c’est extra et ta version avec smarties trés joli
Oulalala ! Il est superbe votre cheesecake.
Pour ma part j’ai déjà utilisé ce genre de préparation (madelaines, cookies et flan patissier)sans vraiment ajouté des choses en plus. (Des aromes pour les madelaines)
Bonne continuation et merci pour le concours !
Magnifique gâteau gourmand à souhait. J’utilise rarement des préparations toutes prête sauf les flans que mon adore. Dernièrement la curiosité l’ayant emporté, j’ai testé une préparation pour gâteau à la noisette et je n’ai p
Fausse manœuvre, je réécrit le commentaire. Toutes mes excuses.
Magnifique gâteau, gourmand à souhait.
J’utilise rarement des préparations toutes prête sauf les flans que mon fils adore. Dernièrement la curiosité l’ayant emporté, j’ai testé une préparation pour gâteau à la noisette et je n’ai pas été déçue.J’en ai fait un gâteau fleur que j’ai décoré pour la fête des mères. Et puis cela m’a tellement plu que je l’ai aussi déclinée en version mini cupcakes gourmands.J’aime beaucoup les bonbons en déco pour les enfants mais aussi des choses naturelles comme des fleurs comestibles du jardin ou des dentelles de chocolat maison.
Je suis une accro à la pâtes à crumble
Elle permets de faire un tas de recettes variées e diverses
J’ai faillait acheter celle du cheesecake il y a a deux semaines et maintenant que je vois ta recette, mercredi je la prends sans hésiter
Super ton cheesecake, je n’aurais jamais pensé à le recouvrir de fruits et de bonbons et c’est vrai que ça a l’air super bon et pas du tout d’être une préparation toute faites !
J’utilise peut de préparation pour pâtisserie, sauf quand je reçoit ma mère qui est intolérante au gluten, et là j’utilise souvent des kit spéciaux de préparation pour gâteaux sans gluten, ça me permet de ne pas investir dans des farine sans gluten et d’autres ingrédients spécifiques que je ne sait pas forcément utiliser dans d’autres recettes !
Merci beaucoup pour ce concours, fan de cheesecake je serais vraiment intéressée pour gouter à celui là !
tres sympa cet article ca rappelle des souvenirs !!!
pour ma part c’est les préparation de gateau de semoule avec du caramel miam
j’ai du mal a poster sur ton blog… mon premier commentaire n’est pas apparu!!!!
pas grave!
alors chez nous les préparations à gateaux c’est le grand bonheur de mon chéri et son préféré entre tous c’est le flan patissier, c’était lui qui s’y collait jusqu’à ce que je sature de jeter les casseroles après ou de les gratter pendant des heures pour les ravoir propres!!! donc quand les enfants se couchent tot et que l’on a prévu une petite soirée en amoureux c’est Le dessert que je prévois à tous les coups pour le plus grahnd bonheur de mon homme!!! nature, au pruneau, au cerises ou avec des peches au sirop c’est un régal!!!
pas très glamour ni romantique mais efficace….
Je pars en vacances en France la semaine prochaine pour 3 semaines!
Moi qui suis fan du cheesecake et qui n’ai jamais essayé d’en faire un chez moi (bah oui, j’ai peur du résultat, de le casser au demoulage, etc…) cette préparation sera testée pendant mes vacances et si j’aime, ce sera dans mes valises de retour direction la République DOminicaine afin d’en refaire chez moi, sous le soleil, avec pourquoi pas des morceaux de mangue fraiche, d’ananas, un coulis de fruits de la passion… des fruits exotiques quoi!
Ca donne vraiment envie, un régal !
Pingback : Le cheesecake du placard, mes gagnants | Ma p'tite cuisine
Bonjour,
En voyant votre cheesecake je me suis dit wahou ça à l’air trop bon! Ça m’a vraiment donné envie d’en manger. Du coup je me suis lancée, et j’ai adoré! C’était la 1ère fois que j’utilisais une préparation et je ne suis pas déçue!
Merci de m’avoir donner l’envie de faire un cheesecake aussi facilement.
Continuez votre blog j’adore!!!