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Hot dog maison

Je vous l'ai dit la semaine dernière, en ce moment je m'amuses côtés boulange maison. En faisant mes courses, j'ai vu que Herta faisait des maxis knackies grillées et je me suis dit qu'elles seraient parfaites pour de bons gros hot dogs maison. Alors, un soir en rentrant du boulot j'ai mis ...

Coques en chocolat, framboises

Quand je ne suis pas occupée le jour du cours de cuisine mensuel du Chef Frédéric Coiffe, je participe à son cours et c'est à chaque fois une très bonne soirée pleine de bonne humeur, de gourmandises et d'apprentissage. Cet hiver, j'ai donc appris à réaliser ...

Le chien de Pavlov I Bistro Gastro I Bordeaux (33)

La veille de l'ouverture du Restaurant Le chien de Pavlov, je recevais un message de Mary, qui me donnais envie de découvrir le nouveau restaurant qu'elle ouvrait avec son chéri Maxime, rue de la Devise à ...

Risotto d’Ebly aux poireaux

Vider les placards d'épicerie, c'est ma priorité n°1 dans ma cuisine, mais j'ai vraiment du mal à m'y tenir. Alors mon fond de paquet de blé, j'en fais quoi ? Des galettes, un taboulé, ou pourquoi pas un risotto ? Allez c'est cette dernière idée qui me plait, surtout que j'ai des poireaux dans mon frigo, ils apporteront du moelleux à mon plat et la touche de légume pour équilibrer mon repas. Verdict ? C'était tellement bon ...

Jambon laqué au miel & soja

J'adore les dimanches matin, c'est la seule journée de la semaine que nous passons tous les trois et quand il fait beau on en profite pour aller se promener au parc, faire une p'tite virée au marché ou se promener autour de la maison en vélo. Sauf qu'il y a une quinzaines de jours, mon p'tit bonhomme a été pris d'un coup d'une ...

Tartelettes aux champignons & parmesan

On dit souvent que ce n'est pas compliqué de faire les choses soit-même en cuisine, et qu'elles sont bien meilleurs que les versions toutes prêtes. C'est bien vrai tout ça, et même si j'étais une adepte du presque tout fait ...

Un p’tit air local pour des pommes de terres (d’Eysines) farcies au canard (du Sud-Ouest)

Il y a quelques jours, on m'a proposé de participer à un concours de recettes pour la pomme de terre. L'idée était de la cuisiner avec un produit typique de ma région pour ...

Gâteau au yaourt moelleux au praliné

Je n'ai jamais fait autant de gâteaux au yaourt que depuis que je suis maman. C'est LE gâteau pratique a faire avec mon p'tit bonhomme, ou sans lui, que l'on prépare en moins de 5 minutes, qui cuit tout seul et que l'on peut personnaliser comme on le souhaite. Là j'ai eu envie d'apporter à mon gâteau des saveurs douces et sucrées ...

Cookies aux noisettes et au praliné

Je crois que j'ai réussi à transmettre mon amour du chocolat à mon p'tit bonhomme. Pour lui un gâteau est TOUJOURS au chocolat, hors de question de lui faire avaler un morceau de gâteau aux fruits par exemple. Et comme il adore cuisiner avec moi, un soir de la semaine on a préparé tous les deux des cookies au chocolat. Les recettes de cookies il y en a des milliers, mais là, j'ai ...

Gratin pomme de terre & topinambours

Je ne sais jamais comment cuisiner les topinambours, surtout que depuis que je suis à l'AMAP j'en ai quand même régulièrement, et que leur version bio bien biscornue est quand même galère a nettoyer et éplucher. Alors, après les avoir fait en soupe, en purée, j'ai tenté de les ...