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La rencontre de la Suze et du chocolat chaud …

Depuis la rentrée, je n'ai vraiment pas de chance avec les microbes et mes jours de congés. Entre les jours que j'avais pris pour les vacances de Toussaint pour m'occuper de mon p'tit bonhomme qui a eu comme bonne idée de me faire une gastro et de me la refiler pour ma reprise, puis ceux des vacances de Noël ou il a eu la crève toute la semaine et ou c'est moi qui ai repris le boulot avec dans mon sac à main une énorme ...

Ma meilleur recette de brioches

Je ne penses pas souvent à faire des brioches, c'est quand même beaucoup plus contraignant que de faire un cake pour le goûter du dimanche, car une brioche il faut l'anticiper depuis l'heure du petit déjeuner. Mais comme c'est les vacances, j'en ...

Café du Levant I Brasserie I Bordeaux (33)

Les fêtes de fin d'années sont propices aux repas de famille, et pour fêter les anniversaires de mes grands parents avec mes parents nous avons cherché ou réaliser un de ses repas au restaurant. Forcément, sur ...

Salade de magret fumé, pain d’épices & betteraves

Ca y est Noël est passé, j'espère que vous avez passé comme moi de très bon moments en famille. Et après les gros repas, il reste encore plein de bonnes choses dans le réfrigérateur. C'est le moment de recycler les p'tits restes gourmands ! Aujourd'hui ...

A la découverte du Parc des Grands Jardins (Québec, Canada)

Après avoir découvert Montréal, la Région de Charlevoix et l'Ile aux Coudres il était temps pour nous de prendre la route direction le Fjord du Saguenay, jusqu'à Sainte Rose au Nord ou nous avons réservé notre prochain hébergement. Au programme, a peine ...
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Rillettes de volailles pour re-cuisiner les restes des repas de fêtes

J'adore quand je reçois mes proches pour les fêtes de fin d'année ; j'aime mettre les p'tits plats dans les grands, imaginer un menu parfait des mises en bouche au dessert, mais j'ai toujours du mal à gérer les quantités quand nous sommes nombreux et que l'on déguste plein de plats. Comme j'ai ...
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Velouté de navets au sirop d’érable

Le navet, ce n'est pas du tout mon légume préféré. Et pourtant il était la semaine dernière dans mon panier de l'Amap, alors j'ai du composer avec et le cuisiner pour éviter de l'oublier au fond de mon frigo. Comme au même ...

Cake au citron d’Eric Kayser

Je n'avais jamais encore craqué sur un livre d'Eric Kayser, mais le dernier L'atelier gourmand d'Eric Kayser est une très belle et gourmande découverte, je l'adore. A l'intérieur pas moins de 70 recettes du pâtissier, que ce soit des gâteaux tout simples, des gâteaux du ...

Escalopes de foie gras panées, aux fruits secs

Cuisiner le foie gras pour en faire une terrine, un foie gras mi-cuit à déguster froid ou l'ajouter à des pâtes pour en faire une délicieuse farce pour une volaille de fêtes, cela ne me fait pas peur. Par contre, couper un beau fois gras en tranches pour le servir poêlé, beaucoup plus. C'est dingue comme on peut se mettre des barrières dans la ...

Recettes pour un apéritif dinatoire

Dernière ligne droite avant les fêtes, les vacances de Noël arrivent :-). Comme nous allons pour la majorité d'entre nous profiter des deux semaines qui arrivent pour retrouver nos proches et passer du temps avec eux c'est l'occasion de…