Wok de fruits de mer

Le samedi, avec mon p’tit bonhomme on a nos p’tites habitudes. Après un p’tit déjeuner tous les deux, il va à son entrainement de rugby et se défoule après sa semaine d’école pendant que moi je fais ma p’tite séance de Miha bodytec histoire d’anticiper sur les gourmandises du week-end. Nous profitons ensuite de notre après midi à faire des activités manuelles, de la trottinette ou cuisiner tous les deux. Sauf que samedi alors qu’il était sensé jouer au rugby, p’tit bonhomme était tout blanc, avait froid, et m’attendait avec impatience, vive les vilains microbes de l’hiver (c’est la grippe en fait …).

Il est parti se coucher sans manger et moi je me suis retrouvée toute seule pour déjeuner. Je n’aime pas trop cuisiner dans ces cas là, j’en profite en général pour manger une p’tite salade composée rapide à faire, ou terminer les restes mais là le frigo était un peu vide et j’avais envie de cuisiner.

En fouillant dans mes placards, j’y ai trouvé un paquet de nouilles coréennes et une sauce barbecue de la marque Mr Min qui m’ont donné envie d’en faire un p’tit wok parfumé mais ultra rapide à préparer. Plutôt que de le faire avec du blanc de poulet, j’avais dans le congélateur un mélange de fruits de mer surgelés, j’ai eu envie de les utiliser pour cette recette.

Ce p’tit wok ultra rapide à préparer (à peine 5 minutes) était vraiment délicieux, n’hésitez pas si vous trouvez les mêmes produits dans les rayons de votre supermarché !

Ingrédients (1 personne)
1 sachet de nouilles instantanées Mr Min aux légumes
1/2 poireau assez fin
1 belle poignée de fruits de mer surgelés (moules, encornets, St Jacques & crevettes)
1 petite échalote
2 cuillères à soupe de sauce barbecue coréenne Mr Min
Huile d’olive

• Rincer et émincer très finement le poireaux en lamelles.

• Faire chauffer une petite casserole d’eau, ajouter les lamelles de poireaux, les pâtes ainsi que le sachet d’assaisonnement des pâtes quand l’eau bout. Faire cuire le tout pendant 5 minutes.

• Faire chauffer un wok à feu vif. Y faire revenir l’échalote émincée avec un filet d’huile. Ajouter les fruits de mer surgelés et laisser cuire le tout pendant 5 minutes à feu vif. Ils vont rendre de l’eau, bien mélanger et laisser évaporer.

• Quand les fruits de mer sont cuits, ajouter la sauce barbecue, mélanger à feu vif puis arrêter la cuisson. Ils doivent être bien enrobés de sauce et légèrement caramélisés.

• Egoutter les nouilles, les répartir dans un bol puis ajouter une petite louche du bouillon de cuisson. Ajouter dessus les fruits de mer légèrement caramélisés à la sauce barbecue.

• Ajouter un peu de coriandre fraiche si vous avez (j’ai opté pour le persil), des graines de sésame grillé puis servir.