Archives de la catégorie : Recettes salées

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Duo d’asperges & foie gras

Duo d’asperges & foie gras

Quand le printemps arrive, je guette l'arrivée des premières asperges. Je sais que la saison est courte, alors pendant quelques semaines j'en profite, j'en fait une cure ! En plus, l'asperge est la reine des repas légers, idéaux en période

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Vive les tapas ! Beignets de dos de cabillaud aux épices

Vive les tapas ! Beignets de dos de cabillaud aux épices

Si je dis "tapas" vous pensez à quoi ? Moi après de très bonnes vacances à Barcelone je vous dit produits variés, de qualité, plein de goûts, en p'tite portions, à manger avec les mains ou dans de petites assiettes

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Cake salé au chorizo et au maïs doux

Cake salé au chorizo et au maïs doux

Vous connaissez la gamme des livres de cuisine les 30 recettes cultes de chez Marabout ? J'adore ces petits livres consacré à un produit de marque que l'on connait en général depuis des années. Et quand j'ai vu que celui à

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Gnocchis aux jeunes pousses d’épinards & jambon de Parme

Gnocchis aux jeunes pousses d’épinards & jambon de Parme

Quand je fais les courses, je passes systématiquement du côté des pâtes fraiches, et souvent je glisse un paquet de gnocchis dans mon panier. Ces p'tites bouchées moelleuses sont parfaites pour improviser un plat en quelques minutes d'après le contenu

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Tartare de saumon, crème de fenouil

Tartare de saumon, crème de fenouil

Après une semaine de vacances à Barcelone, me voici de retour dans ma p'tite cuisine, avec des souvenirs de vacances (et quelques kilos à cause du régime tapas / Paella / Pata Negra ...). Je reprends en douceur mon rythme

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Paella maison aux fruits de mer

Paella maison aux fruits de mer

Dans quelques jours, nous partons en vacances à Barcelone, il me tarde de voir un peu de soleil, de profiter des vacances bien méritées pour tous les 3 et de découvrir cette ville et cette région que nous ne connaissons

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Samoussas de canard & salade colorée vitaminée

Samoussas de canard & salade colorée vitaminée

Dans le genre fille chiante, je n'aime pas manger deux fois la même chose, de manière rapproché. Alors, la cuisine des restes, ça me parle ! Là, j'avais quelques aiguillettes de canard grillées, un fond de confit d'oignons au vin

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Boulettes de boeuf à la sauge, sauce tomate, dans ma jolie et nouvelle cocotte rose

Boulettes de boeuf à la sauge, sauce tomate, dans ma jolie et nouvelle cocotte rose

La cocotte, c'est pour moi une indispensable dans ma batterie de casserole, poêles & co dans ma cuisine. Elle me sert à mijoter de bons p'tits plats en sauce, à faire cuire des plats de légumes volumineux qui nécessitent une