21 mai 2013 
Audreycuisine 
Quand le printemps arrive, je guette l'arrivée des premières asperges. Je sais que la saison est courte, alors pendant quelques semaines j'en profite, j'en fait une cure ! En plus, l'asperge est la reine des repas légers, idéaux en période
Archives de la catégorie : 02 Entrées
Tartare de saumon, crème de fenouil
Après une semaine de vacances à Barcelone, me voici de retour dans ma p'tite cuisine, avec des souvenirs de vacances (et quelques kilos à cause du régime tapas / Paella / Pata Negra ...). Je reprends en douceur mon rythme
Samoussas de canard & salade colorée vitaminée
Dans le genre fille chiante, je n'aime pas manger deux fois la même chose, de manière rapproché. Alors, la cuisine des restes, ça me parle ! Là, j'avais quelques aiguillettes de canard grillées, un fond de confit d'oignons au vin
Terrine de foie gras rapide & facile
Dans le cadre de mon partenariat avec les foies gras Lafitte, je vous propose cette semaine une nouvelle recette de ... foie gras bien évidemment ! Après le foie gras poché au vin rouge épicé, j'ai eu envie de tester
Asperges blanche, oeuf mariné au soja
Ca y est les premières asperges ont pointé le bout de leur nez ! Alors en allant chercher mes légumes la semaine dernière au Jardin d'Ethan, je n'ai pas pu résister aux belles asperges blanches qui étaient présentes, même si
Confit d’oignons au vin rouge
Quand j'ai préparé mon foie gras au torchon, il me restait après cuisson le liquide qui avait servi à le faire pocher. Comme ce jus était délicieusement épicé, j'ai eu envie de l'utiliser pour en faire un accompagnement pour mon
Salade aux pseudos lardons …
Quand vous voyez la photo de ma recette, vous pensez à une salade aux lardons ? Et bien vous avez non !! En fait, j'avais dans mon congélateur quelques tranches de ventreche, vestiges des BBQ d'été. Et comme je ne
Foie gras au torchon, poché au vin rouge épicé
Je suis une fille du Sud-Ouest, alors le foie gras, j'adore ! Tous les ans, je profite des fêtes de Pâques pour réaliser mon dernier foie gras avant l'été, celui qu'en général j'ai acheté avant les fêtes de fin d'année,
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