27 novembre 2009 
Audrey Bourdin 
Qu’est ce que j’étais déçue de ne pas revoir Gontran alias Chef Chouchou à Passion Créative cette année (et je ne suis pas la seule …). Alors pour mettre un peu de soleil dans ma cuisine, j’ai refais la recette
Archives de la catégorie : Poissons & crustacés
Dos de cabillaud aux agrumes
Je suis une copieuse. J’ai piqué cette recette à Madame Papilles. Et même que c’était très bon, mais que je n’ai pas réussi à faire la sauce comme elle car je n’avais pas la recette, ni tous les ingrédients. Mais
Pavé de morue, galette de pommes de terres
J’aime bien associer la morue et les cèpes. J’avais déjà fait une recette avec cette association il y a bien longtemps, mais je ne la retrouve plus … vive les index pas à jour ! En attendant cette recette est
Thon à la tomate
Il y a quelque chose pour laquelle je ne suis pas du tout douée c’est de faire les bonnes proportions quand nous sommes nombreux à table. En général quand on est 8 il en reste pour 2, et quand on
Saumon grillé aux épices, salade vitaminée
Je ne sais pas vous, mais moi y’a des moments je m’y perds dans toutes les grandes théorie des nutritionnistes. Genre les omégas 3 et 6. C’est à rien n’y comprendre, sauf qu’on mange soit disant trop de 6 et
Filet de lieu au citron confit
Il n’y a pas longtemps, une lectrice m’a demandé si je me servais ou non de mes petites papillotes roses, et si c’était un achat utile car depuis que je les ai je ne publie pas beaucoup de recettes avec.
Soles au four
Cela faisait déjà quelques années que j’avais envie de m’acheter le livre Jamie Italy de notre Jamie Oliver chouchou (et oui ! encore un chef chouchou !!). Mais comme mon niveau d’anglais de l’époque n’était pas extraordinaire, j’avais préféré ne
Dos de lieu au jambon de Parme
J’entends souvent des “j’achète pas de poisson car c’est compliqué à faire cuire”. Et bien je ne suis pas d’accord avec cette petite phrase. En plus nos poissonniers nous facilitent bien la tâche en nous proposant des filets de poisson
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