Pavlova aux fraises
Vous connaissez la recette de la Pavlova ? Ce dessert est composé d'une coque de meringue moelleuse, recouverte d'une bonne couche de crème chantilly et de fruits frais. Il est d'origine Australienne, et a été inventé en l'honneur d'une ballerine russe, Anna Pavlova. Une belle alliance de crousti-fondant, plein ...
Compotée de rhubarbe, fraises & yaourt au lait concentré
cette saison, le chocolat n'est plus au centre de mes desserts, j'ai envie de simplicité, de fruité, mais aussi de gourmandise. Et ce que j'adore c'est les verrines crousti-fondantes, pleines de couleurs aux textures différentes. Là, c'est la rhubarbe la star et ...
Duo de fraises & bubble gum
Depuis que nous avons emménagé dans notre maison, j'ai toujours eu de supers voisins, avec qui nous partageons de bon moments, et pas mal de gourmandises (vive les apéros et les barbecues d'été !!). Alors quand Sophie m'a ramené de sa région Champenoise des petits croquants aux biscuits roses, j'ai eu vite envie de les incorporer dans une ...
Le café maritime, la Villa Margalex : restaurant à Lacanau (33)
Quand le dimanche le soleil est là, nous aimons bien aller voir la mer. Quand mon chéri me demande "tu veux aller où" je réponds souvent "sur le bassin" même si je sais qu'il va râler et me proposer d'aller à Lacanau, bien plus ...
Du moelleux, du croquant, du parfumé et … des fraises !
J'adore les fruits d'été, avec eux on peut imaginer des milliers de recettes délicieuses pour finir en beauté et en toute légèreté un repas sans passer trois heures dans sa cuisiner pour imaginer un dessert compliqué. Et comme toujours, la simplicité, de bons produits gouteux, et hop ...
Crumble rhubarbe & fraise
Ah le crumble ... un bon dessert d'hiver avec des morceaux de pommes bien fondantes, un bon dessert réconfortant comme il faut. Et vu le temps qu'il fait, je n'avais pas envie de me lancer dans les glaces maison, la météo n'est vraiment pas de notre côté ...
Ernest le glacier, La Rochelle
Avec mon chéri, on adore tous les deux les bonnes glaces. Alors, quand on est en balade, qu'il fait beau, ce n'est pas rare qu'on s'arrête pour en prendre une. Je suis donc toujours à la recherche des bonnes adresses, et mon instinct doit être bon de ce côté là, car c'est rare qu'on se trompe...
Mille feuille croustillant fraise & menthe
Ca y est, les premières fraises de la saison sont là, et en plus elles sont délicieuses ! Alors pour l'occasion, j'ai voulu nous préparer un p'tit dessert bien gourmand, avec des fraises bien parfumées, une chantilly originale et des p'tits biscuits sablés pour un mille-feuille pas du tout traditionnel ...
Un brunch livré à Bordeaux, les délices d’Alice
Il y a quelques jours, j'ai reçu un mail d'une jeune Bordelaise, Alice, qui après un CAP de Cuisine puis de Pâtissier et de très jolies expériences dans de belles maisons, se lance pour créer sa propre entreprise gourmande.
Sous le nom "Les délices d'Alice", elle commercialise une gamme de cupcakes faits dans son atelier, et disponibles en livraison et sur commande. Dans quelques jours, elle va également livrer des brunchs le samedi et le dimanche à Bordeaux exclusivement ...