Noix de Saint Jacques, caviar & purée de butternut au yuzu
Wok de fruits de mer à la Coréenne
Pavés de saumon, compotée de tomates & persillade
Dos de cabillaud en croûte de chorizo & basilic
Saumon acidulé au citron & grenade
Rigatoni gratinées au Parmesan & truffe blanche, gambas rôties à l’orange
Papillote de cabillaud au basilic
Saumon aux agrumes & Ponzu, Fussili au lait de coco