Boeuf carottes. Deux ingrédients pour composer un plat mijoté délicieux et relativement léger. Quand j'entends que les plats mijotés, c'est gras, c'est plein de calories, etc je me dis qu'on ne doit pas parler des mêmes plats. Le boeuf carottes,
Archives de la catégorie : 03 Recettes cocotte minute
27 février 2013 
Audreycuisine 
02 Enfants dès 18 mois, 03 Plats complets, 03 Recettes cocotte minute, Bébé salé 
Potée de légumes pour bébé (dès 18 mois)
Mon fils est redevenu un estomac ambulant ... c'est simple son vocabulaire se résume à "pain", "mam mam mam", "yé gum" "kiii(r)iii" et "(l)ait" et il trépigne d'impatience la fourchette dans une main, la cuillère dans l'autre quand son assiette
Paupiettes de veau aux champignons et aux raisins
Quand il fait froid, j'adore cuisiner des plats mijotés dans ma p'tite cocotte en fonte. Et là, comme j'avais mes parents qui devaient venir déjeuner à la maison dimanche midi, je me suis dit que c'était la bonne occasion de
08 novembre 2011 Audreycuisine 03 Recettes cocotte minute, 04 Recettes four vapeur, 05 Poissons & crustacés 
Rôti de saumon à l’orange
Le saumon, c’est un des poissons que j’aime cuisiner. Il se tient bien à la cuisson, aime autant être cuit à la poêle, au four, à la vapeur ou même être dégusté cru. Chaque fois que je vais à la poissonnerie
Tajine de filet mignon aux pruneaux
Un mois que p’tit bonhomme est né. Un mois que je ne cuisine pas (ou très peu). Mais hier, j’en ai eu assez de ma cuisine d’assemblage au dernier moment, des surgelés Picard, et j’ai eu envie de me remettre
Dorade à la vapeur
Pour la cuisson du poisson, je trouve qu’il n’y a rien de mieux qu’une cuisson vapeur, qui respecte la chair fragile du poisson. En lui ajoutant plein d’épices, d’aromates, d’herbes, on le parfume agréablement. C’est ce que j’ai fait aujourd’hui
23 juin 2011 Audreycuisine 03 Ingrédients, 03 Recettes cocotte minute, 04 Desserts aux fruits, 04 Recettes four vapeur 
A vos bocaux !
Jusqu’à il y a deux ans, je ne faisais pas de bocaux maison, à cause d’une mauvaise expérience que je vous ai déjà raconté ici. Et puis j’ai pris confiance, et régulièrement je mets en bocal certains produits de saison que
Asperges en conserves
Comme on est en pleine saison des asperges, pourquoi ne pas se lancer dans les bocaux maison ? Sincèrement c’est pas bien compliqué, si on respecte certaines règles : on ne stérilise que des produits de première fraicheur, on ébouillante
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