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Le fondant au chocolat

Lors de ma soirée d’anniversaire, en plein papotages entre filles, “The Gâteau au Chocolat” est cité comme le meilleur des gâteaux au chocolat au monde . Alors il ne m’en faut pas plus pour organiser un p’tit goûter dimanche entre voisins afin de voir s’il récolte encore tous les suffrages.

Mon fondant au chocolat n’est pas une recette que j’ai inventé, elle est copiée sur celle de Pierre Hermé, mais sans respecter l’ordre d’ajout des ingrédients de la recette. J’aime le recouvrir d’une ganache fondante pour encore plus de chocolat, utiliser un très jolie moule marguerite [1] et lui ajouter quelques toppings pour qu’il soit incroyable.

Et vous savez quoi ? Il est absolument incroyable, c’est bien le meilleur des gâteaux au chocolat au monde.

Comment réussir le fondant au chocolat ?