Idées nouvel an chinois

C’est d’actualité ! Le Nouvel An chinois aura lieu le 29 janvier 2006 et augure l’année du chien. En chine, la veille du nouvel an et les 3 jours qui suivent sont des jours féries, mais les festivités peuvent durer une semaine entière ! Il n’est pas fêté qu’en Chine mais dans plusieurs pays d’Asie du Sud Est.

Alors si vous voulez le fêter à votre manière et préparer de bons p’tits plats voici quelques idées et recettes d’inspiration Asiatique sur mon blog:

  • Boeuf aux oignons : des lamelles de boeuf cuites avec des oignons dans une sauce parfumée à la sauce de soja
  • Thon au curry rouge en coupelle de feuille de bananier : recette à réinterpréter à votre façon avec ou sans feuille de bananier, en remplaçant le thon par du blanc de poulet ou un magret de canard revenu préalablement à la poêle.
  • Boeuf mariné : recette à base d’une sauce toute prête de marinade trouvée en supermarché asiatique, améliorée par du gingembre rapé et de l’ail.
  • Poulet sauce satey : une sauce onctueuse et parfumée à base de beurre de cacahuètes. A accompagner de nouilles chinoises

Je n’ai pas encore trop réfléchie à ce que je vais faire, mais je pense que du poulet aigre doux accompagné de riz au jasmin sera parfait. Et des nems en entrée, mais toutes faites !

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