Salades composées

Petites salades légères

Pour faciliter au mieux mon régime, le midi c’est déjeuner à la maison ou boîte repas afin d’éviter le restaurant d’entreprise qui ne fait pas toujours dans le léger (ou sinon les plats légers sont les plus chers !). Pour gagner du temps je me prépare des p’tites salades complètes qui sont bien équilibrées et variées et me permettent de tenir jusqu’au diner. Et puis avec les beaux jours qui reviennent c’est assez agréable !

Je compose mes salades toujours de la même façon : un féculent (riz, lentilles, mais, pâtes, …), une petite portion de protéine light (jambon, crevettes, surimi, poulet, dinde,…) et pleins de légumes pour donner un peu de couleurs et de vitamines. Avec un laitage et/ou un fruit voici un repas complet et délicieux.

Voici 5 recettes de salades pour une semaine de déjeuner minceur !

Salade de maïs (5 pts) :
1 petite boite de maïs (2 pts) – 1/3 de concombre en dés (0 pts) – 4 batonnets de crabe (2 pts) – 1 poignée de mache (0 pts) – quelques rondelles d’échalottes (0 pts), 1 CS de vinaigre de framboise (0 pts), 1 CC d’huile d’olive (1 pts).

Salade de riz (5 pts) :
50 g de riz cuit (1 pts) – 50 g de maïs (1 pts) – 3 coeurs de palmiers en rondelles (0 pts) – 1 tomate en dés (0 pts) – 2 tranches de jambon blanc dégraissées (2 pts) – 1 CS de vinaigre de cidre (0 pts) – 2 pulvérisations d’huile d’olive (0 pts) – persil

Salade de lentilles (5 pts) :
1 petite boite de lentilles égoutées (2 pts) – 1 oignon nouveau émincé (0 pts) – 1 tomate en dés (0 pts) – 1 petite boite de thon au naturel (2 pts) – 1 CS de vinaigre de Xeres – 1 CC d’huile de noix (1 pt)

Salade de pâtes (5 pts) :
100 g de pâtes cuites (torsettes, 2 pts) – 1/2 courgette vapeur coupée en rondelle (0 pts) – 3 lamelles de tomates séchées émincées (0 pts) – 1 blanc de poulet grillé (2 pts) – 1 CC d’huile d’olive (1 pts) – 1 CS de vinaigre balsamique (0 pts)

Salade de pommes de terres (5 pts) :
Pommes de terres vapeur à satiété coupées en rondelles (2 pts) – 1 saucisse de volaille en rondelles (2 pts) – 4 cornichons en lamelles (0 pts) – 1/3 de concombre en rondelles (0 pt) – 1 CC de moutarde (0 pts) – 100 g de fromage blanc à 0 % (1 pts) – sel, poivre, ciboulette

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15 commentaires

  1. Audrey: MERCI, MERCI, MERCI!!! Enfin des petites salades sympas, faciles et vite à faire pour le déjeuner!!!

  2. cool, je vais en tester une des aujourd’hui!à+

  3. Merci Audrey 🙂

  4. elles ont l’air sympa ces petites salades!
    elles donnent envie, même si le temps n’est pas de mise

  5. Très sympa

    Recettes qui paraissent très appétissantes je vais tester, les régimes sont souvent draconnien et on se lasse Merci à toi

  6. Mmmmm

    Bonsoir,
    Voila un petit dé&tour par ton site, car je commence le regime WW! Toutes tes recettes mon l’air delicieuse j’aimerai savoir si tu avais suivi ce regime et si il y avait eu des resultats?Merci encore de ta réponse !

  7. Ce midi j’ai testé la salade de pate, excellente. la salade de pommes de terre est prévue pour jeudi. Je vais également tester, mercredi midi je pense, la sauce aux courgettes (courgettes/oignons/bacon/C.fraiche) que j’aie vu dans un Bento. Merci Audrey, nous avons de quoi suivre un régime sans s’ennuyer grace à toi.

  8. La salade de pommes de terre est une pure merveille. Ma fille m’a téléphoné pour me demander de lui en faire une autre demain midi. Succès garantis !

  9. merci

    moi qui voulait des petites recettes weighwatchers simle vite a preparer c’est fait grâce a vous merci beaucoup

  10. Régime

    Vive le régime!

  11. super j ai hate d etre demain pour voir la suite des tes recettes a bientot bizou

  12. felicitation

    tres bon grace a toi ma semaine a ete delicieuse

  13. merci

    merci pour ces idées et le nb de points qui nous facilite la tâche.
    les recettes simples et rapides pour un soir en famille c’est genial
    merci encore
    marica

  14. Tout d’abord merci pour touit le travail de recettes mis sur ton blog. Merci pour ces petites salades car elles m’inspirent car au bout de 2 mois je tombe dans la falcilité et refait les même rectetes chaque jour. Alors que le programme WW est de varaier un maximum.

    je reprendrai donc tes recettes pour les publier sur mon blog et le partager comme cela avec un max de personnes.

    MERCI!

  15. Merci Audrey

    Merci Audrey pour ces idées,

    Moi qui craignais que reprise du travail mardi ne soit synonyme de reprise de kilo (la cantine du lycée même situation, même problème que le restau d’entreprise).

    Dès le 1er ce sera petites boîtes à emporter pour tenir l’après midi.

    Merci de tout coeur

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