Bavardages

Ma p’tite soirée apéro-dinatoire d’hier soir

Samedi soir, nous avons invité nos amis-voisins à venir voir nos photos de vacances. Au programme, un p’tit apéro dînatoire qui a l’origine devant se faire sur la terrasse, mais le super temps d’hier nous a cantonné dans le salon. C’est pas grave, notre grande table de salon est géniale pour les apéros !!! Y’a pas tout sur la table, moi voici quelques p’tites choses :

Au menu :

Caipirinha pour tout le monde ! Vi on a ramené peu de choses du Brésil, mais au moins de la CAchaca pour faire le super cocktail du club med que nous avons siroté pendant une semaine. Il faut mettre dans un verre une belle cuillère à soupe de sucre roux, un demi citron vert coupé en morceaux, et presser avec un pilon les morceaux de citron avec le sucre. Recouvrir de glaçons ou de glace pilée, et remplir de cachaca. Une p’tite paille et voici un super cocktail ! Sur la bouteille d’alcool il n’est pas marqué le volume d’alcool alors attention, c’est fort !

Feuilletés au sésame. Une pâte feuilletée, badigeonnée d’un peu de lait, et saupoudrée de sésame blanc et noir. Il faut couper des bandes, les vriller et les poser sur une plaque à pâtisserie. Cuisson 8 minutes à 200 °.

Feuilletés au chèvre frais. Une p’tite nouveauté, je n’aime pas le fromage je n’ai pas pu juger, mais il parait que c’était très bon. J’ai étalé une pâte feuilletée, je l’ai coupée en morceaux et j’ai déposé sur les carrés de feuilletage une cuillère à thé d’un mélange fait d’un demi petit Billy, de 3 CC de délice de tomates séchées (en gros tomates séchées à l’huile mixées), 1 CS de basilic Picard, 1 CC d’ail Picard, poivre et sel. Cuisson à peine 10 minutes au four.

Tapenade d’olives verte. J’ai pas de recette, au goût, je mixe une boite d’olives vertes (ou noires), quelques filets d’anchois à l’huile, une CC de câpres au vinaigre, un filet d’huile d’olive. Je ne mixe pas trop j’aime bien quand il reste quelques morceaux d’olives.

Rillettes de thon au lait de coco. Pure invention de la soirée ! Il me fallait un autre truc à trampouiller (avec des radis, coupés au bout et laissés dans l’eau glacée pour faire des fleurs) ou à tartiner, alors j’ai mixé une boite de thon (la moyenne en taille) avec un p’tit suisse (à 0 %), et 10 cl de lait de coco (très crèmeux, il n’était pas du tout liquide on aurait dit de la crème). J’ai assaisonné avec un filet de jus de citron vert, de la sauce de piment, et 1 cuillère à thé de pâte de curry rouge.  C’était surprenant et délicieux. A refaire !

Cake aux figues et chorizo, qui fera l’objet d’un nouveau post. Excellentissime, parfait, il a fait l’hunanimité !

Ailes de poulet marinées, au satay avec sauce satay, et à la chinoise. Pareil, recette sur un prochain post !

Salade de Pennes au Basilic. J’ai fait cuire des Pennes pendant le temps indiqué sur le paquet. J’ai mélangé dans un saladier une boite de concassée de tomates, 2 CS de Basilic (Picard ! encore), un peu d’échalotte ciselée, sel et poivre et j’ai versé mes pâtes dessus.

Tiramisu aux fraises. Recette dans un prochain post.

C’était délicieux, nous nous sommes régalés. Niveau temps de préparation, j’ai passé une belle demi-heure la veille pour faire mon tiramisu? J’ai préparé le soir même en 1 h 30 le reste en revenant de la Foire de Bordeaux, ou j’ai assisté aux ateliers du goût et ou j’ai passé une superbe journée. Mais ça aussi ce sera l’objet d’un prochain post 🙂

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12 commentaires

  1. Elles sont très sympas tes recettes, je vais sûrement essayer ton dip au thon et lait de coco

  2. Vous avez du passer une super soirée avec toutes ces bonnes choses à grignoter!

  3. C’est sympa l’apéritif chez toi !!!

  4. Oh oui on a passé une super soirée, et à tester des nouveautés c’était très bon.

  5. Dis donc,c’est sympatique comme tout les apéros dinatoires chez toi! tu habites où ?? lol! non, mieux vaut que tu ne le révèles pas, je risque de débarquer à l’improviste !! bravo!

  6. Super sympa tes recettes …

  7. j’adore les aperos diantoires, faut les faire salé et sucré c’est encore plus dingue!
    en tout cas, je veux bien etre ta prochaine invitée…..que de bonnes choses alléchantes!

  8. J’ai découvert ton site en cherchant des idées pour un apéro dinatoire. Et je crois que je vais devenir une adepte de tes recettes !

    Bonne continuation.

  9. merci

    j’ai 8 kg a perdre et pas beaucoup motivée je connais ww je suis tombée sur ton site cela a l’air super je crois que je vais bientot te dire un grand merci car je vais me reprendre en main .

  10. Je feuillète ton blog à la recherche d’idées pour mon apéritif dinatoire.

    C’est drôle, ton salon ressemble beaucoup au mien: canapés rouges et longue table basse ;-)))

    Résultat de mon apéro dinatoire dans quelques jours!

  11. Oh! You had great time at party. You served nice recipes. It seems from the picture.
    Well it is nice to post here. I like this site.

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