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Lasagnes aux légumes

Hier soir j’avais ma réunion weight watchers, et j’ai utilisé mon joker balance …. Vi j’en suis pas fière, mais après tous les bons petits plats et surtout tous les desserts fait dernièrement c’était prévisible ! Et puis ma soirée d’avant hier au Pavillon des Boulevards ne m’a pas aidé ! Dans la semaine promis je rajouterai un p’tit article, car c’était grandiose !

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J’en revient à ww. Hier soir après ma réunion, je me suis donc préparé un repas assez light en points et en calories, mais cependant délicieux ! Nous avons adoré ! Ne cherchez pas la recette dans un bouquin ww, elle sort tout droit de mon imagination !!!

Ingrédients pour un plat à gratin de 4 personnes : 2 steacks à 2,5 % de mg – 1 aubergine – 1 poivron rouge – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1 boite de dés de tomate – 1 brique de coulis de tomates – 5 feuilles de lasagnes fraiches – Herbes et épices

Faire revenir dans une sauteuse les steacks hachés sans matière grasse, les écraser et ajouter ensuite les légumes nettoyés et coupés en très petit dés. Faire revenir pendant 10 minutes en mélangeant, et ajouter ensuite la boite de dés de tomates. Saler, poivrer, et relever à votre goût : pour moi piment d’espelette, thym, persil.

Verser un peu de coulis de tomate dans le plat à four, y poser la moitié des feuilles de lasagnes, recouvrir de la moitié de la préparation aux légumes, poser les dernières feuilles de lasagnes, et ensuite le reste de préparation.  Verser dessus le reste de coulis et enfourner à 180 ° pendant 25 minutes.

C’est prêt à être mangé avec un salade verte, et quelques copeaux de parmesan pour Igor, car mes lasagnes ne comportent ni crème, ni béchamelle ni fromage ! C’était très bon.

Nbre de points par personne : steack haché 1,25 – légumes 0 – coulis 1 – lasagnes (50 fraiches) 2  = 4,25 pour un super plat complet.

[2]Rendez-vous sur Hellocoton ! [3]

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