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Rougail de saucisses

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Dernièrement, j’ai vu pas mal de recettes de rougail de saucisses sur les blogs. Moi qui ne connaissaiS pas du tout, j’ai été piquée de curiosité pour goûter à mon tour ce plat bien relevé. J’ai donc acheté des saucisses de Toulouse, le reste j’avais tout dans mes placards, et je me suis lancée.

Pour la recette, c’est celle d’Aurélie [2], et je l’ai suivi à la lettre, en ayant remplacé les diots fumé par des saucisses de Toulouse. Et oui, trouver de bonnes diots à Bordeaux, c’est pas évident (et j’ai déjà testé celles sous-vide en grande surface, et c’est pas formidable).

Verdict ? Nous nous sommes régalés, c’était très bon, assez relevé (j’ai forcé sur le piment !) et très rapide à faire.

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