Salades composéesSauces

Salade de crudités, p’tite sauce asiatique

Tout simplement, la salade d’un dimanche soir, à déguster sur le canapé en regardant Urgence (et oui !), avec une sauce très largement inspirée de celle de la salade de Papaye verte de Véro, c’est fabuleux ! Il ne manque plus que Doug Ross reprenne du service, car urgence sans lui, c’est quand même pas la même chose …

Ingrédients pour deux personnes (plat unique) : 2 petites carottes – 1/3 de concombre – 2 tomates – 1 salade sucrine – 1 tasse de jus de citron – 1 cuillère à soupe de sauce soja – 1 cuillère à café de sauce de poisson (thaï) – 1/2 cuillère à café d’ail et de gingembre haché – 1 cuillère à café de sucre – 1 cuillère à soupe de cacahuètes.

1. Nettoyer les légumes, puis râper les carottes, couper en fines rondelles de concombre, couper en quartiers les tomates, ciseler au couteau la salade.

2. Verser les légumes dans des bols.

3. Mélanger le jus de citron, la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre, l’ail et le gingembre. Ajouter un peu de piment si vous le souhaitez et goûter la sauce pour l’adapter à votre goût (plus ou moins de sauce soja, de citron, etc).

4. Verser la sauce sur les crudités, parsemer de cacahuètes concassées et servir sans attendre pour garder les crudités bien croquantes.

Bon week-end !

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12 commentaires

  1. Vinaigrette testée et approuvée et sans gras, merci !!
    J’ai aussi une recette de vinaigrette à la chinoise sur mon blog, ça caneg de la sempiternelle huile+vinaigre.

  2. Une bonne salade estivale ! Bises, Marie

  3. Une jolie salade! J’en l’eau à la bouche…

  4. une belle salade colorée!!

  5. Quelle belle salade appétissante!

  6. humm j’adore !

  7. humm

    cela a l’air délicieux !! en tout cas pour mes yeux !! je note !

  8. Hum tout ce que j’aime !!!
    Surtout que en déjeunant au bureau je cherche ce genre de recete, afin de varier un peu.

  9. j’aime beaucoup…quand à Ross c’est sûr que depuis qu’il n’est plus là moi j’ai mème oublié de regarder cette semaine!

  10. Quelle jolie salade!! L’été c’est frais et j’adore les cacahuètes dessus.

  11. tres joli! bravo!

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