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Les petits apéros, c’est trop bon le soir en rentrant de la plage. Alors une assiette apéro / repas, c’est formidable, surtout quand on utilise les produits du Pays Basque.
Des tranches de melon enroulées de jambon des Aldudes acheté à Espelette [2], des lamelles de piquillos, de la “chorizette” trouvée chez le boucher de Bidart, des toasts de tapenade avec des sardines à l’huile d’olive au citron [3], et des rillettes de saumon (pas faites maison, franchement les industrielles c’est pas extra).
Et pour faire couler le tout un petit verre de gaspacho maison [4] !
Et vive les vacances ….
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