Yaourts maison

Yaourt citron vert & citronnelle

Je pensais avoir fait le tour des saveurs pour des yaourts gourmands, sans que ce soit des bombes à calories, sinon cela faut même pas le coup de faire des yaourts maison, mes yaourts préférés se sont les grands pots de yaourts biscuités de la Laitière.

J’avais envie de saveurs gourmandes, et exotiques. Après avoir laissé tomber l’idée de yaourts au lait de coco, pas raisonnable du tout juste après les fêtes, alors que les soldes arrivent et qu’il est hors de question d’acheter des vêtements avec une taille au dessus, et qu’il va falloir que j’arrête sérieusement les boites de chocolats qui restent encore autour de moi, j’ai opté pour des yaourts parfumé au citron vert et à la citronelle.

L’idée est fantastique, des yaourts subtilement parfumés, légers mais gourmands ! Bref l’équation idéale.

Ingrédients : 1 yaourt nature au lait entier – 1 litre de lait de soja – 1 citron vert – 1 tige de citronelle – 10 cuillères à café de sucre de canne blond

1. Verser le lait de soja dans une casserole. Râper le zeste de citron au dessus du lait, couper la tige de citronelle dans la longueur et la déposer dans la casserole.

2. Faire chauffer le lait à feu moyen pendant quelques minutes sans le faire bouillir. Laisser ensuite refroidir en laissant infuser le zeste de citron et la citronelle.

3. Filtrer le lait, et le mélanger au yaourt et au sucre.

4. Verser le mélange dans les pots de votre yaourtière, fermer le couvercle et la brancher. Laisser les yaourts dans la yaourtière 8 à 10 heures (une nuit).

5. Fermer les pots de yaourts avec les couvercles, les conserver au réfrigérateur.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Blog Widget by LinkWithin

Tags:

15 commentaires

  1. Je prendrais bien un yaourt pour mon petit déjeuner ce matin!

  2. Il faut que je fouille dans tes archives pour varier mes yaourts car pour l’instant, je reste très classique. Celui-ci me plait beaucoup.

  3. À essayer pour une panna cotta, comme je n’ai plus de yaourtière.

  4. Quel bonne idée! Moi qui rêve de citronelle sucrée, ces petits yaourts ont l’air à tomber!

  5. une idée extra…mais en ce moment j’achète les yaourts!!!il faut que je m’y remette!

  6. Ca doit etre un delice.J’adore ta photo.

  7. Comme ces saveurs me titillent!
    Je testerai mais avec du lait entier!

  8. Un vrai voyage dans un si petit pot 🙂

  9. je suis comme toi pour le yaourts biscuités!!
    Citronnelle et citron vert, quelles saveurs!

  10. J’ai essayé les yaourts au lait de soja, et bien je ne peux pas. J’en ai mangé un mais j’ai du jeter les autres.
    Mais je suppose qu’on peut adapter la recette à du lait de vache parce qu’ils m’ont l’air très bons.

  11. Où achetes tu de la citronnelle?

    Jai demandé hier à mon petit primeur mais il nen vends pas…

    Sinon oui ça semble délicieux, et léger, et détox… ça colle à mon blog-programme de janvier! Si je trouve la citronnelle je my colle 🙂

    Bises
    Olala

  12. Cette version me plaît bien, il faudra convaincre l’homme qui n’aime pas la citronelle.

  13. j’ador

    on m’a donné un pied de citronelle alor je vais essayé de fair tes yaourts qu’il me plais boucou

  14. demandé a un jardiner pour un pied de citronelle

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.