Mises en bouches

Verrine de crevettes au citron vert

Il parait que les verrines c’est passé de mode. Mais pourtant moi j’adore ! Quelques petits ingrédients, une jolie disposition, et la plus banale des salade donne une jolie verrine. Et si on utilise les belles verrines de Bodum, c’est la p’tite touche chic qui emballe bien le tout.

J’avais acheté des crevettes pour en faire des brochettes cuites à la plancha. Et puis il faisait très – trop – chaud pour la mettre en route alors j’ai opté pour de la fraîcheur, avec de belles crevettes bouquet, une touche de citron, de piment et tout plein de coriandre. C’était délicieux !

Ingrédients (2 personnes) : 500 g de crevettes bouquet –  1/2 oignon nouveau – 1/2 barquette de tomates cerises – 1/2 bouquet de coriandre – le jus d’un citron vert – purée de piment (à votre goût) – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à café de sauce soja – Poivre – Sel – quelques feuilles de salade.

1. Décortiquer les crevettes et les déposer dans un saladier.

2. Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, la sauce soja, saler et poivrer.

3. Hacher la coriandre, couper les tomates en deux, hacher l’oignon et ajouter le tout dans le saladier.

4. Mélanger et ajouter un peu de purée de piment. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

5. Préparer les verrines en alternant un fond de salade verte ciselée, les crevettes, les tomates cerises et ajouter une cuillère de sauce sur la verrine.

6. Déguster bien frais.

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18 commentaires

  1. Bonne idée!! Merci d’avoir partagé ta verrine, peu importe si c’est passé de mode, c’est toujours un plaisir des yeux avant le palais.

  2. En effet, je ressens la fraîcheur jusqu’ici!!!!!
    C’est vrai qu’elles sont jolies les verrines de Bodum… mais j’en ai tellement que je vais m’abstenir de les acheter!

  3. Moi, je trouve pas ça démodé du tout, les verrines, c’est toujours aussi joli. Et puis, avec ces verrines Bodum, c’est super chic !

  4. Super 🙂

    Les jolies choses sont indémodables, tu le prouves avec cette jolie salade bien de saison !

  5. Débat sur les verrines 😀

    Ah bon c’est démodé les verrines ? Non mais bon… faudrait voir à me prévenir moi, pauvre petite chose à la masse concernant la foodista attitude 😉
    C’est que j’ai vu beaucoup de livres sur le sujet (j’en ai même un, c’est dire) et qu’on en voit beaucoup dans Un dîner presque parfait… mais dans la vraie vie, chez nos amis, dans la famille… finalement moi je n’en croise que très rarement 😀
    Donc je décrète que les verrines ne sont pas du tout “asbine” chez Olala et vouala !!

    Sinon les tiennes me semblent très fraiches, très légères et tiptop délicieuses – et puis tes crevettes sont très bien disposées 😉

    Bises
    Olala

  6. très belle verrine! biises

  7. J’adore ta verrine!
    Parfait pour l’été, fraîche, légère… et très jolie!

  8. C’est vrai qu’une verrine (démodée ou non) est toujours bien pratique pour présenter joliment une petite salade.

  9. Vraiment très jolie ces petites verrines, Bravo !!

  10. Ah bon ! Démodée les verrines. C’est quoi au juste la mode ? Suivre systématiquement les goût des copains ou des copines ou suivre son instinct ?

    Ben moi, je dis que c’est super et que ça à l’air bien rafraichissant vu la moiteur de l’air actuel.

  11. Toute fraiche! Ca donne bien envie!

  12. Salut je suis ton blog depuis super longtemps, et j’aime beaucoup tes recettes. J’aurais aimé que tu répondes à un TAG pour que l’on fasse un peu plus connaissances ! Le principe est dans le billet : http://ninettecuisine.canalblog.com/archives/2008/06/25/9707224.html
    A très bientôt !

  13. Au sujet des verrines

    Qui décide des modes… Quand c’est beau, c’est beau et en plus quand c’est bon…

  14. trés jolies verrines patmamy

  15. super recette

    je suis tombée par hasard sur ton site et sur cette recette, toute simple mais tellement délicieuse. je la sers pas mal en ce moment dans mes dîners et très grand succès et moi je ne m’en lasse pas. bravo.

  16. Bonne recette! Il est facile de faire recette instantanée. Merci de partager.

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