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Grande question, hein ? Aujourd’hui, je ne vous propose pas une grande recette, mais une petite astuce. En fait je n’avais plus de fines herbes fraîches pour agrémenter mon repas du jour, mais un fond de paquet de roquette. Alors pourquoi ne pas s’en servir ?
Mon gloubi-boulaga du jour n’est qu’une galette de soja (sojasun) au curry, émiettée, revenue à la poêle avec une petite échalote hachée, et un peu de crème. J’y ai ajouté une poignée de roquette ciselée, j’ai continué la cuisson une minute, et je me suis régalée.
Tout simplement.
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