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Stéphanie, une lectrice du Sud, m’a proposé il y a quelques mois de faire un échange de produits. Sud contre Sud-Ouest. Il y avait dans le colis, un pot de crème de calisson. C’est tellement bon, que pour éviter de manger tout le pot à la p’tite cuillère, ou sur des tartines, j’ai choisi d’en parfumer des yaourts. Le délicat goût des calisson fait merveille avec un yaourt.
Ingrédients : 1 yaourt au lait entier – 1 litre de lait de soja nature – 4 cuillères à soupe de crème de calisson
1. Mélanger dans un pichet le yaourt et la crème de calisson.
2. Ajouter progressivement le lait de soja et mélanger au fouet.
3. Verser dans les pots de la yaourtière, la fermer et laisser les yaourts prendre pendant 6 à 8 heures.
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