Aux fruits (cuits)

Une compote pas comme les autres !

Il y a des fois j’ai les idées bien arrêtées sur certaines choses, comme par exemple les compotes. J’ai du mal à manger certains fruits crus ou en morceaux (oui oui je sais c’est dans la tête …). Dans le genre pour moi une compote c’est un fruit, une épice et le tout passé longuement au blender pour ne pas avoir un seul petit morceau qui me perturbe.  Genre pomme-cannelle ou poires-vanille toute lisse, toute douce et bien sucrée. La chieuse de base …. mais j’assume totalement !

Et puis parfois ca fait du bien de laisser ses pensées bien arrêtées de côté, de s’ouvrir un peu, de ne pas faire sa chieuse à dire j’aime pas avant de goûter pour essayer de deviner les ingrédients qui composent cette compote. Essayez je suis certaine que sans dire à quoi c’est les gourmands ne trouveront pas tous les ingrédients !

Ingrédients : 10 pommes – 5 kiwi – 10 feuilles de menthe sèche – 1 bâton de cannelle – 2 cuillères à soupe de sucre roux vanillé – 2 cuillères à café de gingembre en poudre

1. Peler et couper les pommes en gros morceaux.

2. Peler et couper les kiwi en morceaux.

3. Faire infuser les feuilles de menthe dans une verre d’eau pendant 10 minutes.

4. Dans une casserole, mélanger les morceaux de pommes et kiwi. Ajouter le sucre roux, la cannelle et le gingembre.

5. Mouiller avec les feuilles de menthe et le jus d’infusion.

6. Faire cuire le tout à feu doux pendant 30 minutes en mélangeant régulièrement.

7. Laisser refroidir avec de déguster.

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