Mises en bouches

Bouchée courgette

Petite idée ingénueuse (d’après moi !) pour des bouchées ultra légères à grignoter à l’apéro sans que ce soit trop comprometant pour la ligne spéciale maillot de bain !

L’idée est simple. Des courgettes coupées en fines lamelles – merci la trancheuse à jambon, ou la mandoline – légèrement huilées (vive le spray à huile), grillées au four ou à la plancha (5 minutes par faces), recouverte d’une p’tite surprises, roulées sur elle même et servir à température ambiante.

Alors les p’tites surprises c’est quoi ?

  • Un filet d’anchoi à l’huile

  • Une pétale de tomate séchée à l’huile d’olive

  • Une tomate cerise

  • Une mini bille de mozarella ou un cube de feta

  • Une mini lamelle de jambon cru

A refaire avec des aubergines et des poivrons par exemple !

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