Desserts fruités

Crumble aux carambar


Envie de moelleux, de croquant, de sucré, de douceur … Envie de simplicité pour un gâteau d’anniversaire (le mien, ça y est depuis samedi 30 ans moins 1). Surtout pas un bavarois à la préparation un peu trop fastueuse et risquée, ni de gâteaux genre sortis tout droit d’une pâtisserie, et encore moins de me lancer dans un test qui pourrait être loupé (genre les éclairs, et les choux … prochain défit).

Et pourquoi pas un crumble ? Avec des p’tits dés de carambar dans la pâte pour un goût caramélisé, onctueux totalement délicieux et parfait pour en plus affronter l’hiver qui s’est pointé sans prévenir.

Ingrédients (6 à 8 personnes) :
6 pommes – 8 carambar – 100 g de beurre – 100 g de sucre de canne blond – 100 g de farine T55 – 1 pincée de sel

1. Dans un saladier, mélanger avec les mains le beurre ramolli, le sucre, la farine et le sel, jusqu’à obtenir une préparation sablée.

2. Peler, évider et couper les pommes en morceaux. Les disposer dans un plat à gratin.

3. Couper les carambar en dés avec des ciseaux (s’ils sont trop durs les passer 2 secondes au micro-ondes).

4. Ajouter les dés de carambar à la pâte à crumble, et verser le tout sur les pommes.

5. Faire cuire le crumble pendant 30 minutes à 180°. Le servir tiède avec une boule de glace.

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42 commentaires

  1. Je te souhaite un très joyeux anniversaire !
    et bravo pour ce crumble au carambar : le petit frère de ton célèbre cake adoré !!
    à bientôt

  2. Joyeaux anniversaire Audrey!

  3. Joyeux anniversaire

  4. Cela fait une semaine que je suis retombée dans les carambars et que j’en ai toujours dans mon sac alors elle tombe à pic ton idée !

    ** Bises

  5. Bon anniversaire. J’ai fêté le mien mercredi dernier…(45 ans moins 1 !!!). Je ne connaissais pas le crumble au carambar. A essayer… Bonne journée et à bientôt,

  6. Joyeux anniversaire, Audrey.
    Si ce crumble est aussi bon que ton cake, il va faire un malheur …

  7. miam

    Joyeux anniversaire avec un peu de retard ! tu m’as donné envie de changer de gâteau pour mon anniversaire aussi demain, je voulais faire ton cake au carambar mais…. ça, ça me tente vraiment…

  8. Joyeux anniversaire

    Tous mes voeux pour tes 29 ans , sont déjà loin les miens 🙂
    Ca a l’air très sympa ton crumble, je crois que je vais l’adopter! Bonne journée.

  9. joyeux anni
    et la recette trop bonne c’estune super idée
    bonne journée

  10. Très joyeux anniversaire à toi ! Avec un tel gâteau tu as dû te régaler !
    Et alors, tu as été gâtée ??!!!

  11. Bon anniversaire et en plus tres gourmand fete apparament

  12. Joyeux anniversaire !
    Hou la la, pourquoi je n’ai pas ramené de Carambars l’été dernier ???

  13. miam, quelle bonne idée un crumble aux carambars!!

  14. bon anniversaire

    nous sommes donc nées le meme jour, mais malheureusement j’affiche quelques années de plus au compteur. par contre ce qui est sympa c’est qu’à partir de samedi, je peux partir en retraite quand je veux…

  15. ça c’est une chouette idée qui me fait craquer!!
    bonne anniversaire à toi alors!

  16. Extraordinaire – la photo me met l’eau à la bouche!

  17. waouh quelle gourmandise:)

  18. Joyeux Anniversaire !

    30 – 1 on s’en remet d’autant mieux que 30 +1 c’est encore mieux !
    Une vraie tentation … il ne reste plus qu’à trouver des carambars ou plutôt s’en faire ramener lors du prochain débarquement de copains !

  19. bravo pour cette petite merveille, j’adore!
    Joyeux anniversaire, je compatis pour ton âge, je les ai fêté y a pas longtemps, c’est dur!

  20. Miam ! Je pense que je vais reprendre l’idée mais avec les caranougats.

  21. bon anniversaire et plein de bonheur, oups moi j’ai le double+2 ans . Encore merci pour toutes ces recettes

  22. bon anniversaire!

    Bon anniversaire, et merci pour cette jolie recette au goût d’enfance!

  23. difficile de faire plus gourmand. Joyeux anniversaire !

  24. du caramel fondant qui ponctue le crumble : je suis pour! je te souhaite un très bel anniversaire!

  25. Tu sais quoi? au lieu de mettre des histoires, dans la carambars, ils devraient y mettre toutes les recettes que confectionnent avec eux! ça aurait un sacré succès, j’en suis certaine!
    Bon anniversaire à la toute jeune!!

  26. Je vais tester rien que pour voir si on peut parler en même temps que la dégustation de ce crumble très alléchant je dois dire 😉

  27. @Tous

    Un grand merci pour vos gentils commentaires pour la recette et mon anniversaire

  28. Un bon crumble comme j’adore ça et l’ajout du carambar est top !

  29. Hum!Je ne connaissais pas du tout. A tester!

  30. j’adore !!

    vraiment delicieux felicitations !!

  31. Alors ce lui la il faut que je l’essaye !!!

  32. il doit etre super bon !

  33. Merci quelle bonne idée pour donner un grain de folie à un crumble ! J’ai adoré et mon ami aussi vu qu’il n’a pas rechigné pour m’aider à finir le mien !

  34. Joyeux anniversaire avec un peu de retard.
    J’adore cette recette de crumble, j’adopte, merci !!

  35. oh lalala

    Tellement absorbée par ta recette, que n’avais pas vu que c’était ton anniversaire, donc tout d’abord je te souhaite un très bon anniversaire (franchement en retard je te l’accorde)…
    Sinon ce dimanche (25 oct) je me remise à cuisiner (comme avant d’avoir une petite bonne femme de 95 cm du doux prénom d’Alix elle a un peu plus de 2 ans), bref hier midi je nous ai fais le traditionnel poulet roti oigons pomme de terre et pour le gouter (une amie était de passage) ton crumble pomme carambar auquel j’ai ajouté des poires williams … tout simplement “une tuerie”… trop bon… un délice… donc je te remercie pour l’inspiration… et le don que tu as pour nous redonner l’envie de faire… car ensuite j’ai fait une soupe potiron carrotte vache qui rit (à priori un délice aussi – je n’aime pas ça) et bien sur j’ai fait mon monsieur citrouille …

  36. Semble gâteau si délicieux et savoureux. Je vais faire ce gâteau pour l’anniversaire de ma fille à venir la semaine prochaine. Je cherchais le gâteau que je puisse faire pour son premier anniversaire. Alors merci beaucoup pour tout.

  37. C’est trop classe!je teste ce week-end! 🙂

  38. Quelle excellente idée!

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