Crumble aux carambar


Envie de moelleux, de croquant, de sucré, de douceur … Envie de simplicité pour un gâteau d’anniversaire (le mien, ça y est depuis samedi 30 ans moins 1). Surtout pas un bavarois à la préparation un peu trop fastueuse et risquée, ni de gâteaux genre sortis tout droit d’une pâtisserie, et encore moins de me lancer dans un test qui pourrait être loupé (genre les éclairs, et les choux … prochain défit).

Et pourquoi pas un crumble ? Avec des p’tits dés de carambar dans la pâte pour un goût caramélisé, onctueux totalement délicieux et parfait pour en plus affronter l’hiver qui s’est pointé sans prévenir.

Ingrédients (6 à 8 personnes) :
6 pommes – 8 carambar – 100 g de beurre – 100 g de sucre de canne blond – 100 g de farine T55 – 1 pincée de sel

1. Dans un saladier, mélanger avec les mains le beurre ramolli, le sucre, la farine et le sel, jusqu’à obtenir une préparation sablée.

2. Peler, évider et couper les pommes en morceaux. Les disposer dans un plat à gratin.

3. Couper les carambar en dés avec des ciseaux (s’ils sont trop durs les passer 2 secondes au micro-ondes).

4. Ajouter les dés de carambar à la pâte à crumble, et verser le tout sur les pommes.

5. Faire cuire le crumble pendant 30 minutes à 180°. Le servir tiède avec une boule de glace.

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76 réponses
  1. Marie
    Marie dit :

    Bon anniversaire. J’ai fêté le mien mercredi dernier…(45 ans moins 1 !!!). Je ne connaissais pas le crumble au carambar. A essayer… Bonne journée et à bientôt,

    Répondre
  2. Marie
    Marie dit :

    Bon anniversaire. J’ai fêté le mien mercredi dernier…(45 ans moins 1 !!!). Je ne connaissais pas le crumble au carambar. A essayer… Bonne journée et à bientôt,

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  3. Milie
    Milie dit :

    miam

    Joyeux anniversaire avec un peu de retard ! tu m’as donné envie de changer de gâteau pour mon anniversaire aussi demain, je voulais faire ton cake au carambar mais…. ça, ça me tente vraiment…

    Répondre
  4. Milie
    Milie dit :

    miam

    Joyeux anniversaire avec un peu de retard ! tu m’as donné envie de changer de gâteau pour mon anniversaire aussi demain, je voulais faire ton cake au carambar mais…. ça, ça me tente vraiment…

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  5. Valérie
    Valérie dit :

    Joyeux anniversaire

    Tous mes voeux pour tes 29 ans , sont déjà loin les miens :)
    Ca a l’air très sympa ton crumble, je crois que je vais l’adopter! Bonne journée.

    Répondre
  6. Valérie
    Valérie dit :

    Joyeux anniversaire

    Tous mes voeux pour tes 29 ans , sont déjà loin les miens :)
    Ca a l’air très sympa ton crumble, je crois que je vais l’adopter! Bonne journée.

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  7. crilep
    crilep dit :

    bon anniversaire

    nous sommes donc nées le meme jour, mais malheureusement j’affiche quelques années de plus au compteur. par contre ce qui est sympa c’est qu’à partir de samedi, je peux partir en retraite quand je veux…

    Répondre
  8. crilep
    crilep dit :

    bon anniversaire

    nous sommes donc nées le meme jour, mais malheureusement j’affiche quelques années de plus au compteur. par contre ce qui est sympa c’est qu’à partir de samedi, je peux partir en retraite quand je veux…

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  9. Palmira
    Palmira dit :

    Joyeux Anniversaire !

    30 – 1 on s’en remet d’autant mieux que 30 +1 c’est encore mieux !
    Une vraie tentation … il ne reste plus qu’à trouver des carambars ou plutôt s’en faire ramener lors du prochain débarquement de copains !

    Répondre
  10. Palmira
    Palmira dit :

    Joyeux Anniversaire !

    30 – 1 on s’en remet d’autant mieux que 30 +1 c’est encore mieux !
    Une vraie tentation … il ne reste plus qu’à trouver des carambars ou plutôt s’en faire ramener lors du prochain débarquement de copains !

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  11. 56oceane
    56oceane dit :

    Tu sais quoi? au lieu de mettre des histoires, dans la carambars, ils devraient y mettre toutes les recettes que confectionnent avec eux! ça aurait un sacré succès, j’en suis certaine!
    Bon anniversaire à la toute jeune!!

    Répondre
  12. 56oceane
    56oceane dit :

    Tu sais quoi? au lieu de mettre des histoires, dans la carambars, ils devraient y mettre toutes les recettes que confectionnent avec eux! ça aurait un sacré succès, j’en suis certaine!
    Bon anniversaire à la toute jeune!!

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  13. waxpeach
    waxpeach dit :

    Merci quelle bonne idée pour donner un grain de folie à un crumble ! J’ai adoré et mon ami aussi vu qu’il n’a pas rechigné pour m’aider à finir le mien !

    Répondre
  14. waxpeach
    waxpeach dit :

    Merci quelle bonne idée pour donner un grain de folie à un crumble ! J’ai adoré et mon ami aussi vu qu’il n’a pas rechigné pour m’aider à finir le mien !

    Répondre
  15. Servane
    Servane dit :

    oh lalala

    Tellement absorbée par ta recette, que n’avais pas vu que c’était ton anniversaire, donc tout d’abord je te souhaite un très bon anniversaire (franchement en retard je te l’accorde)…
    Sinon ce dimanche (25 oct) je me remise à cuisiner (comme avant d’avoir une petite bonne femme de 95 cm du doux prénom d’Alix elle a un peu plus de 2 ans), bref hier midi je nous ai fais le traditionnel poulet roti oigons pomme de terre et pour le gouter (une amie était de passage) ton crumble pomme carambar auquel j’ai ajouté des poires williams … tout simplement “une tuerie”… trop bon… un délice… donc je te remercie pour l’inspiration… et le don que tu as pour nous redonner l’envie de faire… car ensuite j’ai fait une soupe potiron carrotte vache qui rit (à priori un délice aussi – je n’aime pas ça) et bien sur j’ai fait mon monsieur citrouille …

    Répondre
  16. Servane
    Servane dit :

    oh lalala

    Tellement absorbée par ta recette, que n’avais pas vu que c’était ton anniversaire, donc tout d’abord je te souhaite un très bon anniversaire (franchement en retard je te l’accorde)…
    Sinon ce dimanche (25 oct) je me remise à cuisiner (comme avant d’avoir une petite bonne femme de 95 cm du doux prénom d’Alix elle a un peu plus de 2 ans), bref hier midi je nous ai fais le traditionnel poulet roti oigons pomme de terre et pour le gouter (une amie était de passage) ton crumble pomme carambar auquel j’ai ajouté des poires williams … tout simplement “une tuerie”… trop bon… un délice… donc je te remercie pour l’inspiration… et le don que tu as pour nous redonner l’envie de faire… car ensuite j’ai fait une soupe potiron carrotte vache qui rit (à priori un délice aussi – je n’aime pas ça) et bien sur j’ai fait mon monsieur citrouille …

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  17. nintendo dsi r4
    nintendo dsi r4 dit :

    Semble gâteau si délicieux et savoureux. Je vais faire ce gâteau pour l’anniversaire de ma fille à venir la semaine prochaine. Je cherchais le gâteau que je puisse faire pour son premier anniversaire. Alors merci beaucoup pour tout.

    Répondre
  18. nintendo dsi r4
    nintendo dsi r4 dit :

    Semble gâteau si délicieux et savoureux. Je vais faire ce gâteau pour l’anniversaire de ma fille à venir la semaine prochaine. Je cherchais le gâteau que je puisse faire pour son premier anniversaire. Alors merci beaucoup pour tout.

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