[1]
Il y a une avalanche de recettes sucrées en ce moment dans ma cuisine … après le crumble pommes & carambar [2], encore une association fruits & gourmandise pour renouveler la tarte fine. Pas de pommes, mais des poires, du sucre parfumé au gingembre et de grosses pépites de chocolat car il faut du magnésium pour affronter l’hiver (oui oui toutes les filles savent que le choco c’est le remède miracle de l’automne).
Mais encore une recette en toute simplicité …
Ingrédients (6 à 8 gourmands) : 1 pâte feuilletée pur beurre (c’est meilleur) – 4 poires fermes – 3 cuillères à soupe de sucre en poudre – 1 morceau de gingembre – 12 carrés de chocolat noir
1. Étaler la pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
2. Peler et émincer les poires. Disposer les morceaux sur la pâte feuilletée.
3. Verser le sucre dans un ramequin. Peler et râper le gingembre au dessus du sucre. Mélanger.
4. Répartir le sucre au gingembre sur les poires.
5. Hacher grossièrement (au robot ou au couteau) le chocolat. Répartir le tout sur les poires et enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 190°. La pâte doit être gonflée et croustillante.
6. Servir la tarte tiède ou à température ambiante.
[3]
[4]
[5]