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Il y a bien longtemps, j’avais découvert – et craqué – pour les gros pots de yaourts biscuités de la Laitière, super gourmands qui n’avaient vraiment rien à voir avec des yaourts, mais plutôt des crèmes. C’était mon petit plaisir que je m’achetais quand je faisais les courses, ils étaient vendus par 2 et je les adorais. Et puis petit à petit ils ont disparus des linéaires de mon supermarché …
Alors, après mes yaourts aux biscuits roses [2], j’ai eu envie de faire des yaourts biscuités, avec des petits beurres. Bon en toute objectivité le résultat n’est pas du tout à la hauteur de mes espérances, ni de mes yaourts aux biscuits roses, mais ils se sont quand même bien mangés. Il faut juste les mélanger avant de les servir sinon, la mousse de biscuit qui reste à la surface est un peu “gluante”.
Ingrédients : 1 litre de lait de soja vanillé – 1 yaourt nature au lait entier – 6 petits beurres
1. Dans un blender, mixer finement les biscuits pour les réduire en poudre.
2. Ajouter le yaourt et le lait et mixer à nouveau.
3. Verser dans les pots de yaourts et les faire prendre en yaourtière pendant au moins 8 heures. Fermer les pots et les conserver au réfrigérateur.
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