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Depuis que j’ai découvert des cranberries super moelleuses et acidulées, j’en mets partout, comme dans du granola [2]ou des salades composées. Et comme je n’avais plus un seul yaourt de ma précédente fournée (aux biscuits), j’ai eu envie cette semaine de yaourts aux fruits.
Mais les fruits frais et le lait ne faisant pas bon ménage (= des yaourts caillés), j’ai utilisé des pèches au sirop léger et des cranberries pour parfumer mes yaourts. Le résultat est extra, ces deux fruits s’accordent parfaitement !
Ingrédients : 4 oreillons de pèches au sirop léger – 1 cuillère à soupe de cranberries – 1 yaourt nature au lait entier – 1 litre de lait de soja vanillé
1. Couper les pèches en petits morceaux et les déposer au fond des pots de yaourts.
2. Ajouter les cranberries.
3. Mélanger le lait de soja à la vanille avec le yaourt nature. Verser le mélange dans les pots de yaourts.
4. Faire prendre vos yaourts en yaourtière pendant 8 à 10 heures. Les réfrigérer quelques heures avant de les déguster.
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