Sadaharu Aoki, Pâtisserie Parisienne

Sadaharu Aoki

Il y a quelques jours, j’étais à Paris pour participer à un atelier culinaire pour Régilait afin de découvrir l’usage du lait en poudre en cuisine, avec le chef David Zuddas. C’était super intéressent, je vous en ai parlé ici. Quand l’atelier était fini, nous avions un peu de temps avant de reprendre le TGV. Alors, avec Anne et Joëlle, nous avons fait un saut chez Sadaharu Aoki pour le 4 heures, mais aussi pour ramener quelques gourmandises à Bordeaux !

Sadaharu Aoki est un chef pâtissier Japonais qui a 3 boutiques à Paris. On trouve dans sa pâtisserie des desserts gourmands, avec quelques petits clins d’œil vers ses origines, comme le thé Matcha, la pâte de sésame noir, les azukis et d’autres parfums exotiques.

J’ai goûté un choux à la vanille, c’était peut etre le gâteau le plus simple de la pâtisserie, mais il était vraiment exquis, mon préféré !

J’ai trouvé le cheesecake pas assez sucré à mon goût, la tarte aux fruits rouges était très bonne avec une pâte très croustillante, et pour le gâteau à la fraise et à la pistache, il n’a pas du apprécier le voyage jusqu’à Bordeaux car il était un peu pouf-pouf.

Prochaine visite chez Sahaharu Aoki je tente les macarons !

Pâtisserie Aoki
53 rue Vaugirard – 75006 PARIS
56 boulevard du Port Royal – 75005 PARIS
40 boulevard Haussman (Lafayette Gourmet) – 75009 PARIS

Audreycuisine

13 Commentaires

  1. Avatar
    Armelle mai 13, 2010

    On a envie de prendre le premier vol vers Paris pour aller goûter ces pâtisseries.

    @Armelle ca c’est sur !

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    herve mai 13, 2010

    Bonjour Audrey,
    tous ces gâteaux sont trés tentants, cette patisserie je la connais bien et je l’apprécie beaucoup.
    dans la série bonne adresse, je publie aujourd’hui sur mon blog une adresse qui a coup sur va te faire craquer si tu aimes les cupcakes+l’ambiance girly à fond ceux sont les cupcakes de Chloé qui se trouvent sur Paris et que l’on voit actuellement partout à la télé +journeaux+blog (dis moi si tu aimes !!)
    bonne journée à toi
    hervé (lesateliersdhys)

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    quatrefilles mai 13, 2010

    J’aime le goût du sucré, et certaines photos me font craquer. Dommage, je n’habite pas Paris…Bonne journée à toi, et à tous ceux qui laissent des comentaires.

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    Yvonne mai 13, 2010

    ouh là là je mangerai bien le petit macaron moi aussi !!!!
    encore une belle escapade la miss, toujours un régal de te suivre !!!

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    Eleonora mai 13, 2010

    J’avais fait un article sur lui dans mon ancien blog….Un must…et que dire des couleurs…un régal…

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    L'Atelier Oceane mai 13, 2010

    mmmhhhh! ça semble délicieux! merci! je note l’adresse précieusement!
    bon week-end 🙂

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    PHILO mai 13, 2010

    Ca fait un petit moment que j’y suis allée et j’avais craqué pour sa tartelette au Yuzu ! Un délice

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    fanny mai 13, 2010

    Oh j’adore leurs pâtisseries. Je te conseille leur “fondant au chocolat”, c’est une tuerie !

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    EmilieRD mai 13, 2010

    Un quatre heure gourmand et élégant, une bonne adresse que je note pour mon prochain passage en France, miam!

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    Mélanie mai 13, 2010

    Bonsoir Audrey,
    déja ces pâtisseries sont un vrai bonheur pour les yeux!
    bonne soirée,
    Mélanie

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    krystel mai 18, 2010

    Salut Audrey !
    J’ai quitté Bordeaux depuis quelques mois mais je suis toujours ton blog avec gourmandise !!!
    J’ai découvert LE temple du Cheesecake (et aussi des cupcake) =Berko ,rue Rambuteau (entre Pompidou et la rue du Temple).Je passe devant à chaque fois que je vais prendre mon cours de danse…Mais maintenant je fais un détour pour ne pas craquer ! D’autant qu’il y a plein d’autres bonnes choses dans cette rue (comme la brioche aux pralines roses !)
    biz

    @Kristel merci pour l’adresse ! A tester très vite alors

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    MyLittleParadis novembre 11, 2010

    Cette pâtisserie est un festival de couleurs et a l’air vraiment d’une grande finesse !!!

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