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Cela faisait longtemps que nous ne nous étions pas fait un p’tit week-end sur la côte. Comme nous n’avons plus de gros projets de voyages pour le moment et que j’avais un grand besoin d’évasion, nous sommes partis profiter du soleil de l’Ile de Ré et de sa tranquillité hors saison.
La dernière fois [2], nous avions logé dans un super hôtel à St Martin de Ré, et là j’ai laissé ma souris divaguer sur le net jusqu’à tomber sur une adresse qui m’a vraiment donné envie d’y aller. C’est l’hôtel l’Ile sous le Vent, qui est situé sur le Sud de l’ïle, à Sainte Marie.
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Une jolie chambre bien décorée, une terrasse qui donne envie de revenir en été, un endroit très agréable. Ce que j’ai bien aimé aussi, c’est que c’est un lieu à mi chemin entre l’hôtel et la chambre d’hôtes. Il y a uniquement 9 chambres, toutes situées de plein pied et donnant sur un petit jardin privatif avec au choix table et chaise ou transat, et le soir on peut réserver pour le dîner servi à la table d’hôtes.
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Je n’ai pas osé sortir mon appareil dès le début du repas pour prendre quelques photos de ce que nous avons mangé, mais c’était vraiment très fin et délicieux ! Le menu tourne autour du poisson, et pour vous donner une idée, voici le menu que nous avons eu :
- En mise en bouche, une verrine de velouté de potiron, avec sa crevette poêlée et son petit finger feuilleté, accompagné d’un cocktail maison.
- En entrée, sous un feuilletage (maison), une mousse de langoustine surmontée d’un filet de rouget avec une sauce homardine.
- En plat un pavé de lieu poêlé, sur sa purée de carottes à la cannelle, champignons confits et jus de viande monté au beurre.
- Une tartine de pain au muesli, avec son fromage de chèvre.
- En dessert, un duo chocolat & café, trop bon !
D’ailleurs, je n’ai pris que le dessert en photo, c’était le petit plus pour bien finir le repas ! Bon le chef, Xavier Manifet, est pâtissier de métier, passé chez Lenôtre et Valrhona, alors ça aide.
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Et après une bonne nuit de sommeil, au calme, nous avons eu un super petit déjeuner, ou sur la table trônaient des confitures maison (melon agrumes, griottes, orange citron, prunes, confitures de lait, …) et même une pâte à tartiner maison qui déchire !
Bref, j’ai vraiment adoré mon week-end à l’Ile sous le Vent, c’était pour moi l’endroit parfait pour un we sur l’Ile de Ré, et les personnes qui tiennent l’hôtel étaient vraiment accueillantes et sympa, même si notre chien adoré a mangé la poignée de porte de notre chambre le temps que nous prenions notre petit déjeuner …
Alors oui c’est pas que de la cuisine, mais j’avais envie de vous faire partager cette bonne adresse.
L’Ile sous le vent
Sainte Marie de Ré
Tarif des chambres : de 50 € hors saison pour 2 personnes à 99 € en haute saison, selon les chambres, 8 € petit déjeuner
Dîner (apéritif, entrée, plat, fromage, dessert), vins inclus pour 35 €