- Audrey Cuisine - https://www.audreycuisine.fr -

Noix de cajou aux épices

[1]

Quand on achète des noix de cajou au rayon apéro des grandes surfaces, elles sont grillées et salées, ce dont je n’avais pas fait attention. Sauf que le jour ou j’ai acheté en vrac dans mon supermarché bio des noix de cajou, j’ai été terriblement déçue en en croquant une car elle n’avait pas ce goût caractéristique que j’adore. Alors j’ai eu l’idée de les faire revenir moi même dans des épices et du sel et en faire quelque chose de bien plus gourmand.

Résultat …. à refaire sans attendre, c’est trop bon et super facile à faire !

Ingrédients (pour un petit bol)
1 petit bol de noix de cajou natures (en magasin bio)
1 cuillère à soupe d’épices cajun
1 petite cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de fleur de sel

1. Faire chauffer une poêle.

2. Y verser l’huile et y faire revenir les épices pendant 1 minute. Ajouter les noix de cajou et le sel.

3. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, en mélangeant constamment pour que les noix ne colorent pas trop. Ajouter la fleur de sel et arrêter la cuisson.

4. Verser les noix de cajou dans une assiette pour les faire refroidir, puis les présenter dans un joli bol qui va très vite se vider …