Crepes, blinis & pancakes

Gaufres, sauce chocolat & noisette

C’est de la faute à mon four si j’ai fait des gaufres … j’aime tellement mon four vapeur multifonction, qu’il y a des fois je me dis que ce ne serait pas du tout raisonnable d’avoir une plus grande cuisine avec deux fours. Oui, rien que ça. Car quand tu enchaines deux pains, un rôti de boeuf qui cuit en basse température pour le déjeuner, ça ne te laisses plus de temps pour faire cuire le dessert.

Alors j’ai improvisé. Des oeufs, du lait, du beurre, de la farine, tout ce qu’il me faut pour faire des gaufres parfaites. Et puis j’avais oublié dans un coin un gros pot de sauce chocolat & noisette que j’avais reçu de chez Monin pour le tester qui s’est avérée être totalement addictive (je l’ai goûté à la cuillère en préparant les gaufres). C’est pas avec ça que je vais réussir à rentrer dans mes jeans moi …

Ingrédients (6 à 8 petites gaufres) :
125 g de farine de blé T 55
1 sachet de levure chimique
29 g de sucre en poudre
40 g de beurre
2 œufs
20 cl de lait
1 gousse de vanille
Sauce chocolat noisette (j’ai pris celui-ci de chez Monin)
Pépites caramélisées, ou Pralin (j’ai pris du Vahiné, en grande surface)

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le lait, avec la vanille fendue.

2. Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les jaunes d’œufs, mélanger au fouet et verser petit à petit le mélange de beurre fondu et de lait. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

3. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

4. Faire cuire immédiatement les gaufres dans un appareil à gaufres pendant 2 à 3 minutes. Elles doivent être gonflées et dorées.

5. Napper les gaufres de sauce chocolat et noisette, de pépites caramélisées et servir aussitôt.

14 commentaires

  1. hummmm délicieuses !!! bonne journée

  2. Doublement gourmande …
    Je te souhaite une excellente journée
    Valérie.

  3. Huuuuummmmmm, que du bonheur ^^

  4. Mmmh, ça donne envie de bon matin…

  5. Ho ces gauffres …….. mmmmm mmmmm !

    Il va nous falloir quelques recettes light ….. mdr !

    Bonne journée Audrey

  6. Elle fait envie ta recette Audrey,j’ai mes deux collégiens qui en penseraient autant j’en suis sûre, surtout avec la sauce chocolat et les noisettes dessus. Tiens j’ai ma fille qui s’appelle également Audrey et mon fils ne l’oublions pas Thomas. Bisous à toi. Bonne journée. Christine

  7. terriblement gourmand

  8. c’est terrible d’en être réduit à se régaler avec des gaufres hein ^^

  9. Non, non et non, je ne me laisse pas tenter, il faut que je maigrisse, bilan santé dans un mois, mais je garde toutes mes petites recettes de ton blog pour après !!!!

    @ allez promis bientôt des recettes légères !

  10. Les gaufres sont un de mes (trèèès nombreux) pêchés mignons ! J’adore ça, et mes préférées sont celles avec une petite sauce au chocolat et de la chantilly 😉
    Bises !
    Delphine

    @ moi mes préférées c’est sucre glace chantilly mais là c’est cata pour les jeans !!

  11. C’est terrible cette recette !

    @ n’est ce pas 😉

  12. tout ce que j’aime quoi?bravo

    @ merci

  13. Comme elles sont gourmandes ces gaufres !

  14. a faire a refaire trop bon et a manger surtout !!!

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