Mon fils est redevenu un estomac ambulant ... c'est simple son vocabulaire se résume à "pain", "mam mam mam", "yé gum" "kiii(r)iii" et "(l)ait" et il trépigne d'impatience la fourchette dans une main, la cuillère dans l'autre quand son assiette est en train de réchauffer dans le four à micro-ondes. Alors pour lui faire découvrir de nouveaux plats, c'est redevenu le bon moment, et comme il adore le chou (qu'il soit chou fleur, romanesco ou brocolis), c'est le moment de lui faire découvrir le chou vert frisé, et ça tombe bien, j'ai un livre de recettes ...

J'adore partir en week-end, mais comme mon chéri travaille tous ses samedis, c'est un moment assez rare que l'on apprécie donc à sa juste valeur. Par contre, quand tu rentres de week-end, tu n'as donc pas été au marché le dimanche matin pour remplir ton réfrigérateur de quelques légumes frais pour le début de la semaine. Et comme j'ai horreur dans ses cas là de me coltiner la corvée des courses le lundi soir (au pire, le lundi midi ...), en plus de la gestion des machines & sèches linges, la recette qui suit est parfaite pour cuisiner une soupe complète et délicieuses avec le contenu de ses placards (et de son congélateur sinon !). Je ne stocke pas longtemps les légumes, entre ...

Quand on cuisine, on a forcément des modes de cuissons qui nous plaisent le plus selon les ingrédients. Moi par exemple pour le poisson, j'adore le faire au four, avec un mélange d'oignons et de tomates en été, ou des agrumes en hiver. Le poisson cuit à la poêle, c'est toujours plus compliqué, surtout pour les poissons fragiles, mais depuis le temps que j'avais envie de tester le poisson pané maison, je me suis lancée. Faut dire que ...

Cette année aura lieu à nouveau le Salon du Chocolat à Bordeaux, du 15 au 17 mars prochain. J'y avais été l'an dernier, c'était très sympa, très beau à voir et très gourmand. La nouveauté de cette année, c'est que pendant le salon aura lieu le 1er concours de pâtissier amateur “Duel de Choc’’, en partenariat avec la marque Sauter. Pour ce concours, 8 participants s'affronteront en direct, sur un thème imposé pendant le salon sur des épreuves de pâtisserie. Ils pourront réaliser la recette de leur choix, tant qu'elle correspond au thème (que je ne connais pas). Alors, quand on m'a proposé de m'associer à cet évènement en sélectionnant 2 participants qui participeront à ce cours, j'ai dis ...