Charlotte tiramisu au citron

Il y a quelques semaines, j’ai été contactée pour réaliser une recette pour un ebook d’une dizaine de recettes, pour Delacre et Galbani qui se sont associé pour l’occasion. J’ai donc relevé de défit de faire un tiramisu avec des biscuits cigarettes Russes façon speculoos de chez Delacre, et du mascarone Galbani.

Mon idée était de réaliser un tiramisu façon dessert qui en jette. Ben oui, le tiramisu c’est bon, mais présenté dans un grand plat c’est imprésentable dans l’assiette, et dans …