Crèmes au chocolat praliné

Le Praliné, ça a pour moi le goût de l’enfance, un parfum pas trop à la mode actuellement, mais qui ravit les gourmands. J’aime y retrouver un p’tit goût de noisettes, mais aussi celui du sucre caramélisé, car en fait le praliné est fait avec des fruits secs (le plus souvent amandes & noisettes), caramélisés au sucre, refroidis puis …