Crèmes desserts maison, d’Esterelle Payany
Dans ma p’tite (heu … grande !) bibliothèque gourmande, j’ai plusieurs livres d’Estérelle. J’aime beaucoup sa façon d’apréhender un sujet gourmand et de décliner plusieurs recettes sur le même thème, mais toutes différentes les unes que les autres.
Alors quand j’ai vu il y a quelques mois qu’elle avait sorti un dernier livre sur le thème des crèmes desserts maison, je n’ai pu que me laisser tenter. C’est un sujet qui me passionne depuis quelques mois, car les crèmes desserts avec un thermomix y’a pas plus simple : tu verses les ingrédients dans la cuve, ça mélange et ça cuit, comme quand tu le fais au dessus de ta casserole, mais sans justement t’en occuper.
Et comme mon p’tit bonhomme adore les crèmes à la “nanille” et au “coco-a” et vu le prix de fabrication de ces p’tites choses là faites maison, j’en prépare tout le temps (regardez ma rubrique “entremets” !).
Alors j’ai acheté le livre d’Esterelle, et petit à petit je réalise plusieurs recettes. Les crèmes au chocolat au lait en tablette sont ultra fondantes, celles à la vanille parfaites, celles à l’amande gourmandes et celles à la guimauve seront les prochaines testées !
C’est clair, lorsque ces “petits desserts” sont simples, bon et fait maison … cela fait le bonheur de tout le monde !!!
J’adore ce petit livre et je l’ai depuis quelques semaines, par contre, je ne connais pas ses autres livres par contre.
J’avais testé une la creme au romarin sur lit d’abricot, on a adoré à la maison, au départ, on est surpris par le goût du romarin mais après c’est complètement additif :-), une excellente surprise !!!
http://mespetitescreationsculinaires.blogspot.fr/2013/07/cremes-au-romarin-sur-lit-dabricots.html
Ouai c’est sûr que les crèmes dessert c’est hors de prix et en plus on ne sait pas trop se qu’il y’a dedans
Depuis que j’ai mon thermomix j’en fais pleins et c’est vrai que de ce côté là je fais des économies
Merci pour toutes ces superbes recettes
Ta recette de petits pots de crème vanille (et chocolat) est devenue une de mes “classique” !! Elle est parfaite et zhom et moi nous nous régalons à chaque fois!! (Version non-Thermomix). Alors pas de doute que celles-ci doivent être délicieuses également!! Biz
bonjour
il a l air génial ce livre
c est certain que le thermomix est un superbe appareil ça fait un peu + d un an que je l ai
comment fais tu s il te plait pour adapter les recettes de flan ordinaire en version thermomix ? merci beaucoup
bon week end bisous
Oh ça me donne envie …
je l’ai aussi et je l’adore ce livre!
@ toutes les recettes me font envie aussi :)
hello ! j’ai fait tes petites crèmes ce matin !!! un régal
j’en parle sur mon blog en te citant bien sur
merci pour ces recettes….
à bientôt
@ merci Corinne