Crèmes desserts maison, d’Esterelle Payany

Dans ma p’tite (heu … grande !) bibliothèque gourmande, j’ai plusieurs livres d’Estérelle. J’aime beaucoup sa façon d’apréhender un sujet gourmand et de décliner plusieurs recettes sur le même thème, mais toutes différentes les unes que les autres.

Alors quand j’ai vu il y a quelques mois qu’elle avait sorti un dernier livre sur le thème des crèmes desserts maison, je n’ai pu que me laisser tenter. C’est un sujet qui me passionne depuis quelques mois, car les crèmes desserts avec un thermomix y’a pas plus simple : tu verses les ingrédients dans la cuve, ça mélange et ça cuit, comme quand tu le fais au dessus de ta casserole, mais sans justement t’en occuper.

Et comme mon p’tit bonhomme adore les crèmes à la “nanille” et au “coco-a” et vu le prix de fabrication de ces p’tites choses là faites maison, j’en prépare tout le temps (regardez ma rubrique “entremets” !).

Alors j’ai acheté le livre d’Esterelle, et petit à petit je réalise plusieurs recettes. Les crèmes au chocolat au lait en tablette sont ultra fondantes, celles à la vanille parfaites, celles à l’amande gourmandes et celles à la guimauve seront les prochaines testées !


8 réponses
  1. babou0606
    babou0606 dit :

    Ouai c’est sûr que les crèmes dessert c’est hors de prix et en plus on ne sait pas trop se qu’il y’a dedans
    Depuis que j’ai mon thermomix j’en fais pleins et c’est vrai que de ce côté là je fais des économies
    Merci pour toutes ces superbes recettes

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  2. Sonia
    Sonia dit :

    Ta recette de petits pots de crème vanille (et chocolat) est devenue une de mes “classique” !! Elle est parfaite et zhom et moi nous nous régalons à chaque fois!! (Version non-Thermomix). Alors pas de doute que celles-ci doivent être délicieuses également!! Biz

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  3. bibiedel
    bibiedel dit :

    bonjour
    il a l air génial ce livre
    c est certain que le thermomix est un superbe appareil ça fait un peu + d un an que je l ai
    comment fais tu s il te plait pour adapter les recettes de flan ordinaire en version thermomix ? merci beaucoup
    bon week end bisous

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