Livres de cuisine

Crèmes desserts maison, d’Esterelle Payany

Dans ma p’tite (heu … grande !) bibliothèque gourmande, j’ai plusieurs livres d’Estérelle. J’aime beaucoup sa façon d’apréhender un sujet gourmand et de décliner plusieurs recettes sur le même thème, mais toutes différentes les unes que les autres.

Alors quand j’ai vu il y a quelques mois qu’elle avait sorti un dernier livre sur le thème des crèmes desserts maison, je n’ai pu que me laisser tenter. C’est un sujet qui me passionne depuis quelques mois, car les crèmes desserts avec un thermomix y’a pas plus simple : tu verses les ingrédients dans la cuve, ça mélange et ça cuit, comme quand tu le fais au dessus de ta casserole, mais sans justement t’en occuper.

Et comme mon p’tit bonhomme adore les crèmes à la “nanille” et au “coco-a” et vu le prix de fabrication de ces p’tites choses là faites maison, j’en prépare tout le temps (regardez ma rubrique “entremets” !).

Alors j’ai acheté le livre d’Esterelle, et petit à petit je réalise plusieurs recettes. Les crèmes au chocolat au lait en tablette sont ultra fondantes, celles à la vanille parfaites, celles à l’amande gourmandes et celles à la guimauve seront les prochaines testées !


8 commentaires

  1. C’est clair, lorsque ces “petits desserts” sont simples, bon et fait maison … cela fait le bonheur de tout le monde !!!

  2. J’adore ce petit livre et je l’ai depuis quelques semaines, par contre, je ne connais pas ses autres livres par contre.

    J’avais testé une la creme au romarin sur lit d’abricot, on a adoré à la maison, au départ, on est surpris par le goût du romarin mais après c’est complètement additif :-), une excellente surprise !!!

    http://mespetitescreationsculinaires.blogspot.fr/2013/07/cremes-au-romarin-sur-lit-dabricots.html

  3. Ouai c’est sûr que les crèmes dessert c’est hors de prix et en plus on ne sait pas trop se qu’il y’a dedans
    Depuis que j’ai mon thermomix j’en fais pleins et c’est vrai que de ce côté là je fais des économies
    Merci pour toutes ces superbes recettes

  4. Ta recette de petits pots de crème vanille (et chocolat) est devenue une de mes “classique” !! Elle est parfaite et zhom et moi nous nous régalons à chaque fois!! (Version non-Thermomix). Alors pas de doute que celles-ci doivent être délicieuses également!! Biz

  5. bonjour
    il a l air génial ce livre
    c est certain que le thermomix est un superbe appareil ça fait un peu + d un an que je l ai
    comment fais tu s il te plait pour adapter les recettes de flan ordinaire en version thermomix ? merci beaucoup
    bon week end bisous

  6. Oh ça me donne envie …

  7. je l’ai aussi et je l’adore ce livre!

    @ toutes les recettes me font envie aussi 🙂

  8. hello ! j’ai fait tes petites crèmes ce matin !!! un régal
    j’en parle sur mon blog en te citant bien sur
    merci pour ces recettes….
    à bientôt

    @ merci Corinne

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